Glossar-Begriff
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Suchwort: Ökologischer Weinbau
Ökologischer Weinbau
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Form bzw. Summe von speziellen Methoden des Weinbaus, der den Schutz des Ökosystems bei der Weinherstellung besonders stark berücksichtigt. Er wird auch als biologischer Weinbau oder biologisch-organischer Weinbau bezeichnet. Ziel ist es, durch minimalen Einsatz von chemischen Mitteln die Natur zu schonen. Dies bezieht sich nicht nur auf den direkten Weinbau, sondern auch auf alle vor- und nachgelagerten Produktions-Prozesse. Es ist aber zu bemerken, dass Ökologischer Weinbau nicht automatisch Biowein bedeutet. Nach jahrelangen Verhandlungen zwischen den Mitgliedsstaaten gibt es seit dem Feber 2012 endlich eine EU-Verordnung mit genauen Regeln für Weinberg und Keller für die Produktion von Biowein. Bis dahin konnten Biowinzer am Etikett lediglich ...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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