03.08.2012 Sektkonsum 2011 bei über fünf Flaschen pro Kopf

Die deutschen Verbraucher haben im vergangenen Jahr 335 Millionen Liter Sekt getrunken, was einem Pro-Kopf-Verbrauch von fünfeinhalb Flaschen (4,1 Litern) pro Jahr entspricht. Das teilt das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Daten des Statistischen Bundesamtes (DeStatis) mit.

Bei einem geschätzten globalen Schaumwein-Marktvolumen von gut zwei Milliarden Flaschen pro Jahr wird somit rund jede fünfte Flasche Sekt (22 Prozent), die weltweit konsumiert wird, in Deutschland entkorkt. Damit dürften die Deutschen international an der Spitze liegen.

1.590 Betriebe haben im letzten Jahr laut DeStatis in Deutschland 420 Millionen Flaschen Schaumwein mit mindestens sechs Volumenprozent Alkohol hergestellt. Davon vermarkten jedoch 1.364 Betriebe weniger als 10.000 Liter pro Jahr. Unter ihnen befinden sich auch die zahlreichen Anbieter von Winzersekt, die allerdings mengenmäßig einen vergleichsweise sehr geringen Teil des Gesamtmarktes repräsentieren. Nur 0,8 Prozent der hierzulande vermarkteten Schaumweinmenge kamen 2011 von den Kleinbetrieben, 86 Prozent dagegen von den sieben größten Herstellern mit einem Schaumweinabsatz von mehr als fünf Millionen Litern pro Betrieb und Jahr. Im Schnitt vermarktete 2011 ein Kleinbetrieb 2.500 Flaschen Schaumwein, bei den Großbetrieben waren es im Mittel 38 Millionen.

Von der deutschen Weinernte geht nur ein relativ kleiner Teil in die Schaumweinproduktion. Aus heimischen Grundweinen hergestellte Schaumweine sind als „Deutscher Sekt“ oder „Sekt b.A.“ (bestimmter Anbaugebiete) auf dem Etikett gekennzeichnet. Das Gros der hierzulande produzierten Sekte stammt von ausländischen Grundweinen, die zunächst als Fassweine nach Deutschland importiert und dann hier versektet werden. (CS/Pressemitteilung; Foto: DWI)