12. Nationale Blauburgundertage Neumarkt Südtirol

Am 20. und 21. Mai finden in Neumarkt und Montan die 12. Blauburgunder-Tage Südtirol statt. Nicht von ungefähr findet sie in Südtirol statt, weil hier die ebenso schwierige wie edle Sorte seit der Mitte des 19. Jahrhunderts in größerem Ausmaß ausgesetzt und gepflegt wird. Heute umfassen die Blauburgunderrieden eine Fläche von 350 ha.

Die allen Weinliebhabern zugängliche Veranstaltung der Südtiroler Blauburgundertage bietet die Gelegenheit, eine breit gefächerte Auswahl an Blauburgundern aus verschiedensten Weinanbaugebieten Italiens zu verkosten und diese dann mit einer kenntnisreich zusammengesetzten Auslese von Blauburgundern aus aller Welt zu vergleichen.

Der Blauburgunder in Italien und Südtirol

Es ist nicht ganz einfach das genaue Datum der Erstpflanzung von Blauburgunder in Italien festzustellen. Es ist Edmund Mach, Direktor des Weinbauinstitutes von St. Michael an der Etsch, der in Seinem Buch aus dem Jahr 1894 "Der Weinbau und die Weine in Deutschtirol", auf die Erstpflanzungen dieser Sorte in Südtirol und im Trentino um die Mitte des 1800 Jahrhunderts hinweist. Die Sorte, stammt von der Vitis vinifera ab. Diese Urrebe wiederum ist mir einer genetischen Vielfalt ausgestattet, welche immer wieder für Veränderungen und Mutationen verantwortlich ist. Diese ersten Reben, die bereits im Burgund als "Vitis Allobrogica" bekannt waren, wurde von Plinius mit weiteren 80 Rebsorten bereits im ersten Vorchristlichen Jahrhundert beschrieben. Man erinnere sich daran, dass bis in die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts dieser Sorte keine große Bedeutung zugemessen wurde. Man kannte die Burgunderweine und deren Mythos, aber anbautechnische Schwierigkeiten verhinderten die Produktion von "Pinot" mit einer entsprechenden Typizität. Aus überbehangenen Anlagen wurden leichte und auch wenig haltbare Weine gekeltert. Wenngleich heute in bekannten Gebieten der Toskana, im Gebiet des Montalcino und des Chianti unter großen Anstrengungen versucht wird einen Pinot zu keltern, so entstehen auch hier nur sehr untypische Blauburgunder, welche bar jeder Eleganz ihr Dasein fristen.

Das selbe kann man, außer weniger Ausnahmen vom Gebiet des" Oltrepó Pavese" sagen. Auch im Gebiet des "Franciacorta" sind die Versuche, einen typischen "Pinot" zu vinifizieren, sehr bescheiden ausgefallen. Ganz zu Schweigen vom Gebiet von Alba, wo der Barolo und der Barbaresco zu Hause sind. Nur im Trentino, und dort auch nur in einigen eingegrenzten Gebieten im Bereich von Faedo entwickelt der Blauburgunder jene Charaktereigenschaften, welche Ihn zu jenem Wein macht der er ist.

In einigen Gebieten von Südtirol erreicht der Blauburgunder jene Eigenheiten und die Finesse seiner Großen Brüder in Frankreich, Zu den Besten Blauburgunder, schreibt Franco Ziliani, einer der großen Weinexperten Italiens, gehört wohl derjenige, den die Produzenten im Unterland (in Buchholz, Montan Pinzon, besonders jener von Mazon) und auch jene aus Girlan (Schreckbichl und Rungg) zustande bringen. Es sind Weine mit "terroir" welche eine gute Struktur eine ausgesprochene Eleganz, weich und reich an aromatischen Nuancen sind. Man braucht nur Namen wie, Hofstätter, Haas, Schreckbichl, Girlan, Stroblhof, Haderburg, St. Michael, Gottardi und Lageder zu nennen um sich ein Bild davon zu machen welche Weine diese Betriebe im Stande sind zu produzieren.

Spitzen-Lagen für Südtiroler Blauburgunder bei Mazzon im Unterland (Quelle: EOS)

Geschichte der Blauburgundertage Südtirols

Unter der Schirmherrschaft des Tourismusvereins Neumarkt und in Zusammenarbeit mit der Südtiroler Weinwirtschaft, der Region Trentino-Südtirol und der Handelskammer wurden die Blauburgundertage zum ersten mal im Jahre 1999 abgehalten. Bei der damaligen Vorverkostung wurden 45 Südtiroler Blauburgunder verkostet, aus der sich dann die 25 Weine hervorgehoben haben, die zur effektiven, dem Publikum zugänglichen Veranstaltung zugelassen wurden. Die restlichen Weine erfüllten die vorgegebenen Qualitätskriterien nicht. Die zugelassenen Weine wurden dann mit Blauburgundern anderer Herkunft (Frankreich, USA, Australien, Deutschland, u. a.) aufgeschenkt. Auch im Jahr 2000 wurde die Verkostung nach dem selben Schema durchgeführt.

Nach verschiedenen Anregungen von Seiten der Produzenten hat das Komitee beschlossen, die Veranstaltung im Jahre 2001 in ihrem Ablauf abzuändern, bzw. zu erweitern und sie mit einem nationalen Blauburgunderwettbewerb zu ergänzen. Diesbezüglich wurden Betriebe aus ganz Italien zur Teilnahme eingeladen. Die Weine wurden im Versuchszentrum Laimburg von einer internationalen Kommission in einer Blindverkostung bewertet und anschließend in einer nach Punkten vorgenommenen Reihung bewertet. Das Ergebnis wurde dann bei der in Neumarkt stattgefundenen Fachveranstaltung dem Publikum vorgestellt.

2010 hat das Komitee beschlossen die Verkostung als Tischverkostung durchzuführen und auf 2 Tage auszuweiten um diese besondere Rebsorte präzieser bewerten zu können. Es wurden 57 Verkoster aus verschiedenen bereichen (Önologen, Sommelier, Gastonomen und Journalisten) ausgewählt und nach dem Zufallsprinzip in 19 Dreiergruppen eingeteilt. Jede dieser Gruppen gab ein Urteil über die zu verkostenden Weine abgeben. Somit ergaben sich 19 Einzelurteile welche wiederum nach der bewerten Methode des Versuchszentrum Laimburg ausgewertet werden.

Am 6. April wurden alle 79 teilnehmenden Weine verkostet und jene deren Bewertung über 80 Punkten lag wurden darauffolgenden Tag nochmals in einer Finalverkostung nach demselben System bewertet. Die ersten 10 platzierten Weine werden am 20 Mai bei der offiziellen Eröffnung in Montan prämiert.

Professionelle Verkostungen sorgen für Zuverlässigkeit (Quelle: Verein Blauburgundertage)

Rahmenprogramm

Um dem interessierten Publikum den Blauburgunder noch näher zu bringen, finden in Neumarkt und in Montan öffentliche Verkostungen statt.