Añejo

Spanische Bezeichnung für einen Wein, der einer Alterung von zumindest 24 Monaten in Eichenfässern mit einem Volumen von maximal 600 Litern oder in Flaschen unterzogen wurde. Diese Klassifikation ist unabhängig der Bestimmungen für Crianza und Reserva (Gran Reserva) zu sehen. Siehe auch unter den Alterungs-Klassifikationen Noble und Viejo.