Aes Ambelis Winery Zyperns Wein-Avantgarde

Aufbruchstimmung in Zypern: Eine der ältesten Weinquellen der Welt (rund 6000 Jahre Weinkultur) ist aus einem langen Dornröschenschlaf wieder aufgewacht. Seit den 90er Jahren ist auf der drittgrössten Mittelmeerinsel (EU-Mitglied seit 2004) eine Qualitäts-Revolution im Weinbau im Gang. Die grössten Entwicklungen sind nach 2000 zu beobachten. Innovative, gut ausgebildete Winzer gründeten direkt in den Rebgebieten moderne Kellereien und keltern nach dem Motto „tradition meets innovation“ ausgezeichnete Weine aus den internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Shiraz, Mourvèdre, Chardonnay etc.; Weine, die in internationalen Wettbewerben immer wieder ausgezeichnet werden.

Ein ganz besonderes Profil verleihen sie aber dem Weinland Zypern mit ihren exzellenten Weinen aus den autochthonen Rebsorten wie der weissen Xynisteri und der raren roten Maratheftiko und mit dem ältesten Markenwein der Welt, dem Dessertwein Commandaria. „Er gehört zu den ganz grossen Weinen der Welt“, schreibt Jean-François Guyard (vinifera mundi).

Die regionalen Familienkellereien sind nicht ganz einfach zu finden; die Suche wird erleichtert durch 6 eigens ausgeschilderte Weinstrassen, die in den letzten Jahren eingerichtet wurden. Das Beste liegt oft nicht auf den grossen (Touristen-)Routen. Wer sich Zeit nimmt, die kurvigen Strassen durch das Troodosgebirge zu fahren, wird manch spannende Entdeckung machen. Zu diesen speziellen Entdeckungen gehört die Aes Ambelis Winery.

Die 1992 gegründete Kellerei von George Tripatsas zählt heute zu den besten Kellereien Zyperns. Wer die lebhafte Stadt Nicosia Richtung Troodosberge verlässt, gelangt auf der E903 (auf dem Weg nach Palaichori) nach 30 km zur topmodernen Kellerei. Auf der Höhe des Dorfes Kalo Chorio setzt rund 100 m oberhalb der Strasse der rötliche Turm, in dem die Stahltanks stehen, ein markantes Zeichen in der Landschaft. Hinter dem Gebäude wachsen auf rund 3 ha die ersten Reben. Weiteres Traubengut bezieht Tripatsas von Vertragswinzern in der Troodosregion. - Die Kellerei besitzt zwei Ebenen, so kann der Traubenmost allein durch die Schwerkraft schonend zu den Tanks befördert werden. Die Jahresproduktion beträgt rund 160`000 Flaschen; so gehört die Aes Ambelis Winery (der Name bedeutet: heilige Rebe) zu den mittelgrossen Familienkellereien.

Die Kellerei weist nur ein kleines, aber feines Portfolio an Weinen auf. Zum einen keltert Tripatsas Weine aus den internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Shiraz und Chardonnay: „fruchtbetonte und elegante Weine“ (Vinum); zum andern setzt er auf die einheimischen Sorten wie die weisse Sorte Xynisteri und die anspruchsvolle und sehr rare Sorte Maratheftiko. Seine Weine werden regelmässig an der nationalen Cyprus Wine Competition (internat. Jury) und an internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Aber auch die beiden Basisweine des Gutes, der Aes Ambelis white (Xynisteri, Sémillon) und der Aes Ambelis red (Cabernet, Grenache, Mourvèdre) sind kräftige und ausgewogene Weine, die jeden Tag Freude bereiten.

Sehr hoch hat Tripatsas „die Latte gesetzt“ mit seinem Top-Wein Omiros Maratheftiko, einem Boutique-Wein (Produktion: 4000-5000 Fl.), der mehrfach prämiert wurde.

Geradezu euphorisch schrieb Peter Rüedi im Schweizer Wochenmagazin Weltwoche: „Diese Einmaligkeit aus önologischem Tiefsinn, Charakter und Noblesse. Wann begegnet uns auf unserem CCM-Globus (Chasselat-Cabernet-Merlot) schon ein solcher archäologischer Fund? Der Maratheftiko von George Tripatsas ist ein originaler, wuchtiger, in der Balance zwischen Frucht und Substanz, Opulenz und Eleganz aber auch ein ganz evidenter grosser Wein.“

Winzer wie George Tripatsas setzen Massstäbe in Zypern – ihm und einigen anderen innovativen Wein-Handwerkern wie Sophocles Vlassides, Minas Mina, Pambos Argyrides, Costas Tsiakkas und Marcos Zambartas ist es zu verdanken, dass Zypern wieder ein Wein-Thema ist – eine der ältesten Weinquellen der Welt motiviert zu Entdeckungen abseits ausgetretener Wege.

Die Weine der Aes Ambelis Winery sind erhältlich bei:

www.paphosweine.ch (mit Webshop)
www.weinauszypern.de (mit Webshop)

Die Aes Ambelis Winery im Wein-Plus Weinführer:

http://www.wein-plus.de/fuehrersonstige/Aes_100571.html