Glossar-Begriff
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Suchwort: Aligoté
Aligoté
Die weiße Rebsorte stammt aus dem französischen Burgund, wo sie bereits gegen Ende des 18. Jahrhunderts erwähnt wurde. Synonyme sind Alligotay, Blanc de Troyes, Carcairone Blanc, Carcarone, Charchierone, Chaudenet Gras, Griset Blanc, Mukhranuli, Pistone, Plant de Trois Raisins, Plant de Trois, Plant Gris, Troyen Blanc und Vert Blanc. In der Côte d’Or ist sie neben Chardonnay die zweitwichtigste Sorte. Dort gibt es auch eine Appellation Bourgogne Aligoté. Die ertragreiche Rebe liefert einen einfachen und leichten Wein mit feiner Säure. Dieser wird auch traditionell mit dem Johannisbeerenlikör Cassis (Crème de Cassis) zum Aperitif Kir gemischt. Sie ist heute vor allem in Osteuropa in Aserbaidschan, Bulgarien, Georgien, Kasachstan, Moldawien, Rumänien, Russland und ...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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