Association Viticole d’Ollon

Die Winzergenossenschaft in der Gemeinde Ollon im Schweizer Kanton Waadt wurde im Jahre 1906 gegründet. Die 145 Mitglieder bewirtschaften insgesamt 48 Hektar Rebfläche, die zu 80% mit weißen und zu 20% mit roten Rebsorten bestockt sind. Das bekannteste Produkt des Hauses ist der Weißwein „Le Caviste“ (Chasselas), dessen seit 1925 unverändertes Etikett einen Kellermeister mit erhobenem Glas ziert. Weitere Premiumweine sind „Faveur des Muses“ (Selektion bester Chasselas-Reben), die Rotwein-Cuvées „Millepierre“ (Pinot Noir und Gamay) und „Rubis Noir“ (Pinot Noir, Gamaret, Garanoir und Cabernet Sauvignon), sowie die Weißwein-Cuvée „Blanc Fumé“ (Pinot Gris, Silvaner und Chasselas) und der Süßwein „Sylvaner passerillé“ (aus getrockneten Silvanertrauben).