Association Viticole d’Yvorne

Die Winzergenossenschaft (auch kurz als AVY bezeichnet) in der Gemeinde Yvorne im Schweizer Kanton Waadt wurde 1902 von acht Winzern gegründet. Heute bewirtschaften 150 Mitglieder 55 Hektar Rebfläche, die zu 85% mit Chasselas, der Rest mit Pinot Noir, Gamay, Gamaret und Garanoir bestockt sind. Die Genossenschaft wird von Direktor Patrick Ansermoz und Kellermeister André Parisod geführt. Zu den Premiumweinen zählen die aus Chasselas gekelterten Weißweine AVY, Chant des Resses und der hefesatzgelagerte Elevé sur lie, sowie die aus Pinot Noir gewonnenen Rotweine Feu d’Amour (Liebesfeuer), Pinot Noir Fût de chêne (in Barrique ausgebaut) und Blanc de Noir (weißgekeltert).