BEST OF

Cava hat eine für Schaumwein schon relativ lange Tradition, und angesichts seiner heutigen Qualitäten ist es schon verwunderlich, dass diese bereits vor 150 Jahren erstmals gekelterte spanische Spezialität außerhalb ihres Heimatlandes nicht wesentlich angesehener ist. Hochwertiger Cava erscheint meist ein wenig voluminöser als die Mehrheit der Champagner, ohne jedoch auch nur in Ansätzen breit oder schwer zu wirken. 83 Cava wurden für dieses BEST OF eingereicht, die besten von ihnen stellen wir hier vor.

Wer Soave nur aus der Pizzeria um die Ecke oder aus dem Supermarktregal kennt, dürfte keine hohe Meinung von diesem berühmtesten aller italienischen Weißweine haben. Dabei sind die besten Weine alles andere als die dünnen alkoholischen Getränke, mit denen man Soave so gerne verbindet. Auf den Vulkangesteinsböden der besten, oft steilen und terrassierten Lagen entstehen unter den Herkunftsbezeichnungen Soave Classico DOC, Soave DOC und Soave Superiore DOCG im Idealfall feinaromatische Weine mit eher moderater Säure, mandelig-nussigen Tönen sowie Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln, die aufgrund ihres zumeist knochentrockenen Stils vielseitige Essensbegleiter abgeben und mitunter erstaunlich gut reifen können. Der Recioto di Soave DOCG ist in Bestform ein hervorragender, langlebiger Dessertwein, der aus getrockneten Trauben produziert wird.

Der relativ spät reifende, vor allem im Burgenland und dem Carnuntum beheimatete Blaufränkisch ergibt im Idealfall überaus noble, ziemlich dunkle Weine mit eher kühlen Aromen, präsenten Tanninen und einem merklichen Säurebiss. Sein herber Charakter macht ihn zu einem exzellenten, vielseitigen Speisenbegleiter. In seiner Spitzenausprägung entwickelt der Blaufränkisch eine betörende Rasse, viel kühlen Saft und einen ungemein festen Bau, der die Weine ausgezeichnet reifen lässt. Wir haben 152 Blaufränkisch aus Österreich probiert und die besten in unserer Rangliste zusammengestellt.

Die Rioja stemmt sich mit Erfolg gegen den Trend in Spanien, marmeladige, süßlich-holzige und alkoholische Allerweltsweine zu produzieren, die trotz stets wohlwollender Bewertung vor allem seitens amerikanischer Medien dem Ruf des spanischen Weinbaus derzeit erheblichen Schaden zufügen. Kaum eine Verkostung begeisterte uns im letzten Jahr derart wie diese.

Brunello di Montalcino ist alles andere als ein einfacher und leicht zugänglicher Wein. Ein erstklassiger Brunello ist ausgesprochen herb, oft kühl, sehr fest gewirkt und besitzt eine Frucht, die vielmehr fordert als schmeichelt. Nach einem qualitativen Auf und Ab um die Jahrtausendwende, das vermutlich nicht zuletzt dem zu schnellen Anstieg von Rebfläche und Produzentenzahl geschuldet war, erlebt der Brunello di Montalcino mit dem 2006er einen prachtvollen Jahrgang. Wohl noch nie waren so viele Weine so gut. Dabei geben sich viele der probierten Brunello derzeit trotz Belüftung noch recht zugeknöpft. Wir trauen so manchem eine weitere Steigerung mit einigen Jahren Flaschenreife zu.

Die Rotweine Südtirols lassen sich – von wenigen Ausnahmen abgesehen – grob in fünf Kategorien einordnen: Vernatsch, Lagrein, Cuvées, Cabernet/Merlot und Blauburgunder. Wir haben für unser aktuelles BEST OF die Rotweine fast aller wichtigen Produzenten des Gebiets probiert und bewertet. Vor allem bei den einheimischen Sorten stellen wir schon seit einiger Zeit eine stetige Qualitätssteigerung fest.

Das letzte Jahrzehnt bescherte den deutschen Rotweinproduzenten eine ganze Reihe exzellenter Jahrgänge, aber 2009 dürfte sie alle noch einmal übertreffen. Wir können uns an keinen Jahrgang erinnern, aus dem wir so viele finessenreiche, komplexe und charaktervolle Weine probieren durften.

2010 wird sicher nicht als großer Jahrgang in die Geschichte eingehen. Demjenigen jedoch, der sich beim Weinkauf von pauschalen Jahrgangsbeurteilungen leiten lässt, entgehen manchmal die besten Tropfen. Denn nicht selten sind es gerade die schwierigeren Jahre, die viele Produzenten erst zu Höchstleistungen herausfordern. Das gilt auch für 2010, einen Jahrgang, dem man im letzten Herbst wohl kaum zugetraut hätte, eine derartig breite Palette erstklassiger, bisweilen großartiger Weine hervorzubringen, wie wir sie für dieses BEST OF probierten.

Man muss sich wundern, warum die Weine der Franciacorta nicht deutlich bekannter sind. Wir kennen kaum ein Weingebiet, in dem es so schwer ist, eine Enttäuschung zu erleben. Das Durchschnittsniveau dieser lombardischen Schaumwein-Appellation ist selbst bei den Basisversionen so hoch, dass man hier fast blind einkaufen kann. Wir haben 115 Franciacorta DOCG probiert und die besten dieser Auswahl für Sie zusammengestellt.

In nur wenigen Jahren hat sich der Sauvignon Blanc in Deutschland zu einer regelrechten Modesorte entwickelt. Inwischen werden von mehr als 500 Produzenten weit über 500 Hektar dieser Sorte kultiviert – Tendenz stark steigend. Auch wenn mancher Purist über den vermeintlichen Neuzugang im deutschen Rebsortenspiegel unkt, hat der Sauvignon in Deutschland nicht nur eine jahrhundertelange Tradition, sondern auch wieder beste Chancen, sich unter den noblen Sorten im Land einen festen Platz zu sichern.

Die österreichische Steiermark sorgte schon mehrfach für Aufsehen, weil manche der gewichtigen Lagenweine dieser schönen Region in internationalen Vergleichsverkostungen höchste Preise abräumten. Bei den Weinfreunden ist die Region aber eher für ihre unkomplizierten, knackigen, mal eleganten, mal rassigen Basisweine beliebt. Wir haben 136 dieser trockenen, frischen Weißweine des neuen Jahrgangs probiert.