Barrique
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Bezeichnung für das berühmte französische Weinholzfass, das weltweit verwendet wird. Sie leitet sich angeblich von Barrikade ab; denn während der Julirevolution 1830 dienten mit Erde gefüllte Fässer als Straßensperren. Das Schiffsmaß mit 225 Liter Volumen wurde im Bordelais allerdings bereits im Mittelalter verwendet. Das ist genau ein Viertel des Tonneau mit 900 Litern. In Frankreich nennt man das Barrique-Fass auch „Château-Modell“. Das im Burgund und der Champagne verwendete Pièce hat auch ungefähr dieses Volumen. Die 225 Liter des auch als „Barrique Bordelaise“ bezeichneten Fasses sind aber nicht als „verbindlicher Standard“ zu verstehen. Die Größe und auch die Form des Barriques ergaben sich dadurch, weil eine einzelne Person noch in der Lage war, es l...

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