Berater

Berater

Im Weinbau sind Berater in verschiedenen Bereichen wie Bodenkunde, Weingartenpflege, Weinbereitung, Vertrieb und Marketing tätig. Besonders begehrt sind solche Spezialisten bei der Gründung oder Neuorganisation von Weingütern und Kellereien. Auch viele Supermarktketten, Restaurants und Fluglinien lassen sich von solchen beraten. Die Spitzenleute sind zumeist ausgebildete Önologen und/oder Ampelographen. Zu den berühmtesten und ersten zählt der bereits legendäre gebürtige Russe André Tchelistcheff (1901-1994), der zuerst im kalifornischen Napa Valley und später auch in Europa tätig war. Ebenfalls als Pionier auf diesem Gebiet gilt der international tätige französische Önologe Professor Émile Peynaud (1912-2004). Sozusagen sein Nachfolger wurde der ebenfalls in Bordeaux ausgebildete Michel Rolland (geb. 1947), der in seiner Glanzzeit weltweit über 100 Weingüter beraten hat. Ein außergewöhnlich profunder Spezialist hinsichtlich Rebsortenbestimmung ist der Franzose Professor Pierre Galet (*1921). Einer der bekanntesten Berater in Italien ist Riccardo Cotarella (*1948). Nur in seiner Heimat tätig ist der Kalifornier David Abreu. Der als „fliegender ungarischer Weinzauberer“ bezeichnete Tibor Gál (1958-2005) erwarb sich seinen Ruf vor allem in Italien. Für die weltweit tätigen Berater aus Übersee (besonders aus Australien) wurde der Begriff Flying Winemakers populär. Siehe auch unter Weinfachberater und Weinbauberufe und Brauchtümer.