Bier
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Bier wurde von den Sumerern im Mesopotamien zumindest schon vor 6.000 bis vielleicht sogar 8.000 Jahren produziert. Vermutlich ist es damit noch vor dem Wein das erste von Menschen produzierte alkoholische Getränk. Auf jeden Fall waren Bier und Wein früheste Bestandteile der Trinkkultur. In Ägypten wurde um 4.000 vor Christi halbfertig gebackenes Brot mit Wasser vergoren und so eine Art Bier hergestellt. Der Gott der Fruchtbarkeit Osiris selbst soll die Ägypter den Weinanbau und die Bierherstellung gelehrt haben. Im sumerischen Gilgameschepos, das von einer Zeit um 2700 v. Chr. berichtet, wird die Entwicklung eines grasfressenden Urmenschen zum „kultivierten Menschen“ erzählt. Es wird ihm Bier angeboten, das er bis dahin nicht kannte. Enkidu tran...

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