Blanc de blancs

Französische Bezeichnung für einen Weißwein, der ausschließlich aus weißen bzw. hellen Trauben hergestellt wurde. Auf deutsch heißt dies wörtlich „Weißer aus weißen“. In der Regel wird diese Bezeichnung für einen Champagner verwendet, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben (also ohne Pinot Noir oder Pinot Meunier) produziert wurde. Im Gegensatz dazu nennt man einen aus dunklen Trauben gekelterten Weißwein bzw. Champagner Blanc de noirs (wörtlich „Weißer aus schwarzen“). Siehe auch unter Cramant.