Glossar-Begriff
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Suchwort: Bobal
Bobal
Die rote Rebsorte belegt in Spanien 90.000 Hektar Rebfläche. Synonyme sind Balau, Balauro, Benicarlo, Bobal Noir, Bobos, Carignan d’Espagne, Coreana, Espagnol, Provechón, Rageno, Rajeno, Requena, Requenera, Requeno, Terret d’Espagna, Tinto de Requena, Tinto de Zurra, Valenciana und Valenciana Tinta. Besonders ist sie in den Gebieten Alicante, Manchuela und Utiel-Requena verbreitet. Die tiefdunklen und eher alkoholschwachen Rotweine werden häufig mit der Sorte Monastrell verschnitten, wo sie in die Verschnitte Farbe und Säure einbringen. Ebenso dient sie für die Herstellung von körperreichem Rotwein mittels des Verfahrens Doble Pasta, der als Farbverstärker auch exportiert wird. Der Most wird auch oft zu RTK (Traubenmostkonzentrat) verarbeitet. Es gibt auc...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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