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Brenners Park-Restaurant in Baden-Baden Gourmet-Menü für Wein-Plus-Mitglieder

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Artikel
14.03.2011

Brenners Park-Restaurant in Baden-Baden

Gourmet-Menü für Wein-Plus-Mitglieder

Wein-Plus-Mitglieder können auch im April ein exklusives Menü in einem deutschen Spitzenrestaurant zum Vorzugspreis genießen. Möglich ist dies über das Gourmet-Portal Restaurant-Ranglisten, mit dem Wein-Plus seit Frühjahr 2011 zusammenarbeitet.

Restaurant-Ranglisten versteht sich als Online-Führer zu den besten Restaurants in Deutschland, Europa und den USA. Der Gourmet-Club des Portals bietet seinen Mitgliedern jeweils ein “Menü des Monats” in einem dieser Häuser. Dieses Angebot können im Rahmen der Kooperation auch die Wein-Plus-Mitglieder nutzen.

Im April präsentieren Küchenchef Andreas Krolik und Chef-Sommelier Karl-Heinz Schopf von Brenners Park-Restaurant in Brenner’s Park-Hotel & Spa in Baden-Baden folgendes Menü zum Preis von 159 Euro einschließlich Wein und alkoholfreier Getränke:

Das Menü

Tatar vom Hedwigshofer Ochsen auf Gänselebercrème
Oxtailgelée, Apfel und Brioche
————
Spargelgratin mit Schwarzwälder Ziegenfrischkäse
Flusskrebse und Pata Negra
————
Filet vom geangelten Steinbutt mit Pankokruste
Kalbsschwanzsauce mit Salzzitrone, Babyblattspinat
Kartoffel-Rote-Bete-Crème
————
Konfierter Bauch vom bayrischen Eichelschwein
Rauchjus, Bohnen
————
Pfälzer Lammrücken, Rotweinschalottenbutter, Thymianessigjus
Frühlingszwiebeln, Morcheln, Römische Nocken
————
Mousse von Araguani Schokolade
Erdbeeren, Rhabarber und Eis von der Tahitivanille

Die Weine

2005 Ihringer Winklerberg
Riesling Auslese
Weingut Dr. Heger, Kaiserstuhl, Baden, Deutschland

2008 Weißer Burgunder
Qualitätswein b.A. trocken, im Holzfass gereift
Gut Nägelsförst, Ortenau, Baden, Deutschland

2001 Croix de Beaucaillou
Zweitwein von Château Ducru Beaucaillou
St. Julien AOC, Bordeaux, Frankreich

2004 Maury AOC
Vin Doux Naturel
Domaine Pouderoux, Maury AOC, Roussillon, Frankreich

Das Restaurant

Mit einem Klick auf das Logo gelangen Sie auf die Info- und Bewertungsseite von Brenners Park-Restaurant bei Restaurant-Ranglisten. Dort finden Sie aktuelle Beurteilungen, Auszeichnungen, ein Porträt des Küchenchefs, Kontaktdaten sowie weitere Informationen für den Restaurantbesuch.

Klicken Sie bitte auf das Bild, um direkt zur Website von Brenners Park-Restaurant zu kommen. Dort erfahren Sie mehr über das kulinarische Angebot und den luxuriösen Rahmen des Grandhotels.

Die Reservierung

Um als Wein-Plus-Mitglied das exklusive Menü von Andreas Krolik mit der Weinbegleitung von Karl-Heinz Schopf zu buchen, folgen Sie bitte diesem Link.

Das Menü kostet inklusive Getränken 159 Euro pro Person und wird ausschließlich im April 2011 angeboten. Wer nach dem genussreichen Abend das Haus nicht mehr verlassen möchte, kann zum Vorzugspreis in Brenner’s Park-Hotel & Spa übernachten. Das Gourmet-Menü mit Übernachtung und Frühstück kostet 355 Euro pro Person im Doppelzimmer und 410 Euro pro Person im Einzelzimmer.



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