BulgariaBulgarien
Erzeuger
|
Weine
|
Regionen
|
Informationstexte
Verkostungstelegramm
Alle verkosteten Weine aus Bulgarien per E-Mail? Aktivieren Sie hier Ihr Verkostungs- telegramm:
Anfrage an Erzeuger
Hier haben Sie die Möglichkeit, über eine Serien-E-Mail Kontakt zu allen Erzeugern aus Bulgarien aufzunehmen.
Statistik
Empfohlene Erzeuger: 4
Verkostete Weine: 8
Wichtigste Rebsorten
Weinbau gab es in diesem Gebiet schon in der Antike, als thrakische Stämme nördlich und südlich des Balkangebirges wild wachsende Rebstöcke kultivierten und einen ausgeprägten Kult zu Ehren des Gottes Dionysos betrieben. Zur Zeit des Römischen Reiches war Wein aus Thrakien ein begehrter Exportartikel nach Griechenland, Sizilien, Kleinasien und Ägypten. Diese uralten Erfahrungen wurden später von den Slawen und Bulgaren übernommen. Im Mittelalter erreichte der Weinbau durch die Klöster mit ihren weitflächigen Weingärten einen Höhepunkt. Im Jahre 1393 wurde das bulgarische Reich von den Türken erobert und blieb knapp 500 Jahre lang bis 1878 unter islamischer Herrschaft. Es war nur die Produktion von Tafeltrauben gestattet. Das Alkoholverbot führte zu einem Stillstand des Weinbaus. Dieser wurde in größerem Umfang erst nach dem Ersten Weltkrieg wieder aufgenommen und ausschließlich von kleinen Weinbauern mit autochthonen Sorten betrieben. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde ein Kollektiv-System eingeführt, Weinbauschulen gegründet und europäische Rebsorten angepflanzt. In den 1960er-Jahren entwickelte sich Bulgarien zu einem bedeutenden Weinexportland. Nach dem politischen Umschwung wurde 1990 das staatliche Weinanbaumonopol VINPROM aufgelöst und die meisten Betriebe privatisiert. Seit 2007 ist Bulgarien Mitglied in der EU.
Es gibt fünf Weinbauregionen, die sich in Subregionen gliedern. Im Norden liegt Dunavska Ravnina (Donauebene) mit 30% der Rebfläche. Die Region an der Grenze zu Rumänien und Serbien ist vor allem für ihre Rotweine aus Gamza, Merlot und Cabernet Sauvignon bekannt. Controliran-Bereiche sind Lozitza, Lyaskovetz, Novo Selo, Pavlikeni, Rousse, Suhindol, Svischtov und Yantra. Die Region Thrakiiska Nizina (Thrakische Ebene) liegt im Süden an der Grenze zur Türkei und umfasst 35% der Rebfläche. Sie ist vor allem für ihre Rotweine aus Mavrud, Merlot und Cabernet Sauvignon bekannt. Controliran-Bereiche sind Assenovgrad, Brestnik, Oriachovitza, Plodiv, Sakar und Stambolovo. Im Osten liegt Tschernomorski (Schwarzmeer) mit 30% der Rebfläche. Sie ist für Weißweine aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer und Riesling bekannt. Controliran-Bereiche sind Jujen Briag, Khan Krum, Kralevo, Novi Pazar, Preslav und Varna. Die Region Jolianka Na Struma (Struma-Tal) liegt im Südwesten an der Grenze zu Griechenland und Mazedonien. Sie ist besonders für den Rotwein aus der Sorte Melnik bekannt. Controliran-Bereiche sind Harsovo und Melnik. Die gebirgige Region Podbalkanski (Rosental oder Balkanrand) liegt im Zentrum des Landes. Sie ist für Weißweine aus Chardonnay und Misket bekannt. Controlirans sind Karlovo, Rozova Dolina (Rosental), Slaviantzi und Sungurlare.
Zum überwiegenden Teil herrscht ein gemäßigtes kontinentales Klima mit heißen Sommern, warmen und trockenen Herbsten und kalten Wintern vor. Nur im Strumatal gibt es ein mediterranes Klima. Die Verhältnisse sind für den Weinbau ausgezeichnet. Zu rund 60% werden Rotwein- und zu 40% Weißweinsorten angebaut. Im Jahre 2007 wurden von 93.300 Hektar Rebfläche nur 1,68 Millionen Hektoliter Wein produziert. Der Grund für diese kleine Menge sind im großen Umfang produzierte Destillate und Tafeltrauben. Außerdem werden die Rebstöcke mit großem Abstand gepflanzt. Knapp die Hälfte des Weines wird exportiert. Bulgarische Neuzüchtungen sind sehr beliebt, zum Beispiel Misket Dunavski, Misket Plevenski, Misket Trakijski, Misket Varnenski, Orfej, Rubin, Ruen und Storgoziya. Mengenmäßig spielen diese aber keine große Rolle. Der Sortenspiegel (2004):
Ein Weingesetz wurde erstmals im Jahre 1978 eingeführt, 2000 nivelliert und in Vorbereitung auf den EU-Beitritt 2004 ein weiteres Mal novelliert. Für den Landwein (Regionalno Vino) mit geographischer Bezeichnung gelten die von der EU anerkannten zwei großen Regionen Donauebene (nördlicher Landesteil) und Thrakische Ebene (südlicher Landesteil). Beim Qualitätswein (Katschestveno Vino) gibt es zwei Stufen:
Declared Geographical Origin (DGO): Die Qualitätsweine mit geographischer Herkunft kommen aus einem der insgesamt 47 geographischen Bereiche. Die Bezeichnung DGO wird aber nicht am Flaschen-Etikett angeführt. DGO-Weine und Controliran-Weine können den gleichen geographischen Ort umfassen, was fallweise zu Verwirrung führt. Ein Beispiel dafür sind die Weine „Assenovgrad Mavrud“ (DGO) und „Assenovgrad Mavrud Controliran“.
Controliran: Diese höchste Qualitätsstufe umfasst nach dem Vorbild des französischen Appellationssystems Qualitätsweine mit garantierter und kontrollierter Herkunft. Es handelt sich um definierte Weinberge in den DGO-Bereichen. Je Wein gibt es Vorschriften bezüglich Rebsorten, Anbaumethoden und Kellertechniken. Alkohol-, Säure- und Zuckergehalt werden kontrolliert und der Wein nach einer organoleptischen Prüfung durch ein staatliches Gremium freigegeben. Am Etikett sind Bereich und Rebsorte/Weintyp, sowie der Text „Controliran“ angeführt. Die Controliran-Weine sind Assenovgrad Mavrud, Harsovo Melnik, Jujen Briag Rosé, Khan Krum Traminer, Treasure of Kralevo, Liaskovetz Aligote, Lozitza Cabernet, Novi Pazar Chardonnay, Novo Selo Gamza, Oriachovitza Cabernet-Merlot, Pavlikeni Gamza, Preslav Chardonnay, Russe Riverside White, Rozovata Dolina Misket, Sakar Merlot, South Coast Rosé, Stambolovo Merlot, Suhindol Gamza, Sungulare Misket, Svischtov Cabernet Sauvignon, Varna Chardonnay und Yantra Valley Cabernet Sauvignon.
Bei den Qualitätsweinen (DGO und Controliran) können verschiedene Zusatzbezeichnungen verwendet werden. Die Bezeichnung „Special Reserve“ gilt für Weine mit zumindest einjähriger Reifung. Die Bezeichnung „Special Selection“ gilt für Weine mit zumindest zweijähriger Reifung. Die Bezeichnung „Barik“ (Barrique) gilt für Weine, die in Fässern bis maximal 500 Litern Volumen ausgebaut wurden. Die Bezeichnung „Premium Oak“ oder „First placing in an oak cask“ gilt bei Verwendung neuer Eichenfässer.
Einige der Produzenten bzw. Kellereien tragen einfach den Namen eines Weinbaubereiches (nicht verwirren lassen). Bekannte Hersteller sind Assenovgrad, Belvedere Group (Domaine Katerina, Domaine Menarda Stara Zagora, Sakar, Oriachovitza), Bessa Valley, Black Sea Gold, Domaine Boyar (Blueridge, Korten), Burgas, Damianitza, Haskovo, Magura Winery, Miroglio, Peshtera Group, Pomorie, Rousse, Stork Nest Estates (früher Svishtov), Stambolovo, Suhindol, Targovishte, Todoroff, Vinex Slavyantzi, Vini Sliven und Yambol.
Es gibt fünf Weinbauregionen, die sich in Subregionen gliedern. Im Norden liegt Dunavska Ravnina (Donauebene) mit 30% der Rebfläche. Die Region an der Grenze zu Rumänien und Serbien ist vor allem für ihre Rotweine aus Gamza, Merlot und Cabernet Sauvignon bekannt. Controliran-Bereiche sind Lozitza, Lyaskovetz, Novo Selo, Pavlikeni, Rousse, Suhindol, Svischtov und Yantra. Die Region Thrakiiska Nizina (Thrakische Ebene) liegt im Süden an der Grenze zur Türkei und umfasst 35% der Rebfläche. Sie ist vor allem für ihre Rotweine aus Mavrud, Merlot und Cabernet Sauvignon bekannt. Controliran-Bereiche sind Assenovgrad, Brestnik, Oriachovitza, Plodiv, Sakar und Stambolovo. Im Osten liegt Tschernomorski (Schwarzmeer) mit 30% der Rebfläche. Sie ist für Weißweine aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer und Riesling bekannt. Controliran-Bereiche sind Jujen Briag, Khan Krum, Kralevo, Novi Pazar, Preslav und Varna. Die Region Jolianka Na Struma (Struma-Tal) liegt im Südwesten an der Grenze zu Griechenland und Mazedonien. Sie ist besonders für den Rotwein aus der Sorte Melnik bekannt. Controliran-Bereiche sind Harsovo und Melnik. Die gebirgige Region Podbalkanski (Rosental oder Balkanrand) liegt im Zentrum des Landes. Sie ist für Weißweine aus Chardonnay und Misket bekannt. Controlirans sind Karlovo, Rozova Dolina (Rosental), Slaviantzi und Sungurlare.
Zum überwiegenden Teil herrscht ein gemäßigtes kontinentales Klima mit heißen Sommern, warmen und trockenen Herbsten und kalten Wintern vor. Nur im Strumatal gibt es ein mediterranes Klima. Die Verhältnisse sind für den Weinbau ausgezeichnet. Zu rund 60% werden Rotwein- und zu 40% Weißweinsorten angebaut. Im Jahre 2007 wurden von 93.300 Hektar Rebfläche nur 1,68 Millionen Hektoliter Wein produziert. Der Grund für diese kleine Menge sind im großen Umfang produzierte Destillate und Tafeltrauben. Außerdem werden die Rebstöcke mit großem Abstand gepflanzt. Knapp die Hälfte des Weines wird exportiert. Bulgarische Neuzüchtungen sind sehr beliebt, zum Beispiel Misket Dunavski, Misket Plevenski, Misket Trakijski, Misket Varnenski, Orfej, Rubin, Ruen und Storgoziya. Mengenmäßig spielen diese aber keine große Rolle. Der Sortenspiegel (2004):
| Rebsorte | Farbe | Synonyme bzw. Namen in Bulgarien | Hektar | % |
| Pamid | rot | Piros Szlanka, Rosioara | 28.000 | 27,0 |
| Merlot | rot | - | 14.000 | 13,6 |
| Cabernet Sauvignon | rot | - | 13.000 | 12,6 |
| Rkatsiteli | weiß | Baiyu, Rkaziteli | 12.000 | 12,4 |
| Dimyat | weiß | 9.500 | 9,8 | |
| Shiroka Melniska Losa | rot | Melnik | 4.800 | 4,9 |
| Misket Cherven | weiß | Misket Tcherven, Rote Misket | 4.700 | 4,8 |
| Muskat-Ottonel | weiß | Misket Ottonel (bulg.) | 3.600 | 3,7 |
| Chardonnay | weiß | - | 2.400 | 2,5 |
| Ugni Blanc | weiß | Trebbiano, Trebbiano Toscano | 2.300 | 2,4 |
| Aligoté | weiß | - | - | - |
| Cinsaut | rot | Senso, Senzo (bulg.) | - | - |
| Feteasca Alba | weiß | Leányka, Mädchentraube | - | - |
| Gamza | rot | Gimza, Gomza, Gymza, Kadarka | - | - |
| Mavrud | rot | Mavroudi, Mavroudi Voulgarias | - | - |
| Muscat Blanc | weiß | Tamyanka, Tamianka (bulg.) | - | - |
| Pinot Noir | rot | - | - | - |
| Riesling | weiß | - | - | - |
| Saperavi | rot | Saperavi Patara | - | - |
| Sauvignon Blanc | weiß | - | - | - |
| Traminer | weiß | Gewürztraminer, Mala Dinka (bulg.) | - | - |
| Welschriesling | weiß | Welschrizling (bulg.) | - | - |
Ein Weingesetz wurde erstmals im Jahre 1978 eingeführt, 2000 nivelliert und in Vorbereitung auf den EU-Beitritt 2004 ein weiteres Mal novelliert. Für den Landwein (Regionalno Vino) mit geographischer Bezeichnung gelten die von der EU anerkannten zwei großen Regionen Donauebene (nördlicher Landesteil) und Thrakische Ebene (südlicher Landesteil). Beim Qualitätswein (Katschestveno Vino) gibt es zwei Stufen:
Declared Geographical Origin (DGO): Die Qualitätsweine mit geographischer Herkunft kommen aus einem der insgesamt 47 geographischen Bereiche. Die Bezeichnung DGO wird aber nicht am Flaschen-Etikett angeführt. DGO-Weine und Controliran-Weine können den gleichen geographischen Ort umfassen, was fallweise zu Verwirrung führt. Ein Beispiel dafür sind die Weine „Assenovgrad Mavrud“ (DGO) und „Assenovgrad Mavrud Controliran“.
Controliran: Diese höchste Qualitätsstufe umfasst nach dem Vorbild des französischen Appellationssystems Qualitätsweine mit garantierter und kontrollierter Herkunft. Es handelt sich um definierte Weinberge in den DGO-Bereichen. Je Wein gibt es Vorschriften bezüglich Rebsorten, Anbaumethoden und Kellertechniken. Alkohol-, Säure- und Zuckergehalt werden kontrolliert und der Wein nach einer organoleptischen Prüfung durch ein staatliches Gremium freigegeben. Am Etikett sind Bereich und Rebsorte/Weintyp, sowie der Text „Controliran“ angeführt. Die Controliran-Weine sind Assenovgrad Mavrud, Harsovo Melnik, Jujen Briag Rosé, Khan Krum Traminer, Treasure of Kralevo, Liaskovetz Aligote, Lozitza Cabernet, Novi Pazar Chardonnay, Novo Selo Gamza, Oriachovitza Cabernet-Merlot, Pavlikeni Gamza, Preslav Chardonnay, Russe Riverside White, Rozovata Dolina Misket, Sakar Merlot, South Coast Rosé, Stambolovo Merlot, Suhindol Gamza, Sungulare Misket, Svischtov Cabernet Sauvignon, Varna Chardonnay und Yantra Valley Cabernet Sauvignon.
Bei den Qualitätsweinen (DGO und Controliran) können verschiedene Zusatzbezeichnungen verwendet werden. Die Bezeichnung „Special Reserve“ gilt für Weine mit zumindest einjähriger Reifung. Die Bezeichnung „Special Selection“ gilt für Weine mit zumindest zweijähriger Reifung. Die Bezeichnung „Barik“ (Barrique) gilt für Weine, die in Fässern bis maximal 500 Litern Volumen ausgebaut wurden. Die Bezeichnung „Premium Oak“ oder „First placing in an oak cask“ gilt bei Verwendung neuer Eichenfässer.
Einige der Produzenten bzw. Kellereien tragen einfach den Namen eines Weinbaubereiches (nicht verwirren lassen). Bekannte Hersteller sind Assenovgrad, Belvedere Group (Domaine Katerina, Domaine Menarda Stara Zagora, Sakar, Oriachovitza), Bessa Valley, Black Sea Gold, Domaine Boyar (Blueridge, Korten), Burgas, Damianitza, Haskovo, Magura Winery, Miroglio, Peshtera Group, Pomorie, Rousse, Stork Nest Estates (früher Svishtov), Stambolovo, Suhindol, Targovishte, Todoroff, Vinex Slavyantzi, Vini Sliven und Yambol.