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Canteiro

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Suchwort: Canteiro

Canteiro

Portugiesische Bezeichnung für die Fass-Lagergestelle auf den Dachböden der Lodges (Lagerhäuser), wo der Dessertwein Madeira unter extremen Temperatur-Schwankungen lagert und reift. Die auf diese traditionelle Weise auf der Insel Madeira gereiften Weine wurden früher auch als „Vinho canteiro“ bezeichnet. Im Gegensatz dazu wurden die Madeiras, die früher auf einer Schifffahrt über den Äquator und retour reiften, als „Vinho da roda“ benannt (siehe dazu auch unter Torna Viagem).



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