Glossar-Begriff
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Suchwort: Catarratto Bianco
Catarratto Bianco
Die weiße Rebsorte wird fast ausschließlich auf Sizilien in der Provinz Trapani angebaut. Sie ist mit 50.000 Hektar Rebfläche nach der Trebbiano die zweitmeist angebaute weiße Sorte Italiens. Es gibt die zwei Spielarten Catarratto Bianco Lucido (gilt als hochwertiger) und die weitaus häufigere Catarratto Bianco Comune. Zweitere hat die Synonyme Catarratto Bertolare, Catarratto Bianco Latino, Catarratto Bianco Nostrale und Catarratto Carteddaro. Nach im Jahre 2008 veröffentlichten DNA-Analysen besteht eine genetische Nähe zur Sorte Garganega. Die Sorte erbringt säurebetonte, aromatische Weine und wird bevorzugt für die Herstellung von Marsala, Wermut und für die auf der Insel in großen Mengen hergestellten Vino da Tavolas verwendet. Im DOC-We...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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