Caudalie

Caudalie

Maßeinheit für den Abgang bzw. die Nachhaltigkeit des Geruchs- und Geschmacks-Eindruckes beim Weingenuss (von lat. cauda = Schweif oder Schwanz). Eine Sekunde Nachhaltigkeit ist eine Caudalie. Bei raschem Abklingen wird dies als „kurzer Abgang“ (bis etwa 5 Sekunden), bei anhaltendem als „langer Abgang“ bezeichnet. Ab 20 Caudalies gilt dies als sehr gut, so ab 50 und mehr als grandios. Siehe auch unter Weinansprache.