Chacolí

Chacolí

Weinbaubereich (baskisch Txakolina) in der nordspanischen Region Baskenland nördlich von Rioja und nahe der französischen Grenze. Er besteht aus drei Teilen. Dies sind die erst 2001 klassifizierte DO Chacolí de Alava (baskisch Arabako Txakolina) mit 75 ha, die DO Chacolí de Guetaria (baskisch Getariako Txakolina) mit 175 Hektar und die DO Chacolí de Vizcaya (baskisch Bizkaiko Txakolina) mit 195 Hektar. Bis vor der Reblaus gab es hier noch über 1.000 Hektar Rebfläche. Die Weingärten auf Lehm-, Kalk- und Kreideboden sind winzig und weit verstreut. Es gibt reichlich Niederschläge, aber auch viel Sonne, die Reben werden auf Pergolen erzogen. Zu 85% wird ein säuerlicher, alkoholarmer Weißwein mit natürlicher Kohlensäure aus der autochthonen Hauptsorte Ondarrabi Zuri mit kleinen Anteilen von Petit Manseng, Petit Corbu, Gros Manseng und Folle Blanche gekeltert. Der Rotwein wird aus der autochthonen Sorte Ondarrabi Beltza produziert.