Champagne

Die französische Weinbauregion Champagne gab dem berühmtesten Schaumwein der Welt den gesetzlich geschützten Namen Champagner. Das Herz des Produktionsgebietes ist Reims, wo in der im 12. und 13. Jahrhundert erbauten Kathedrale Notre-Dame fast alle französischen Herrscher gekrönt wurden, doch auch die Städte Epernay und Chalons-sur-Marne haben große Bedeutung. Die Champagne ist das nördlichste Weinbaugebiet Frankreichs im Pariser Becken, rund 140 Kilometer östlich von Paris. Die „Région délimitée de la Champagne viticole” wurde erstmals im Jahre 1908 definiert¸ dann 1911 geändert und 1927 endgültig festgelegt. Sie ist in fünf Zonen mit unterschiedlichen Rebsorten-Schwerpunkten gegliedert. Das sind Montagne de Reims (Sand und Ton auf Kreidefelsen), Vallée...

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