China
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Die Kunst der Weinbereitung war in China bereits in der Antike und Rebsorten der Familie Vitis vinifera seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. bekannt. Erste schriftliche Dokumente über den Weinbau stammen aus der Zeit der Tang-Dynastie im 7. Jahrhundert. Bereits Mitte des 7. Jahrhunderts wurden wahrscheinlich aus Russland Vinifera-Sorten namens Schlange, Stutenzitze (Mare’s Nipple) und Drachenperle eingeführt. Marco Polo (1254-1324) berichtet in seinen Reise-Erzählungen von Weinplantagen und ausgezeichnetem Wein in der Region Taiyuan, der auch vom Kaiser getrunken wurde. Im 14. Jahrhundert wurden aber auf kaiserlichen Befehl die meisten Weinberge zugunsten Getreideanbau gerodet. Wein wurde in China nie so wie bei allen anderen großen Kulturvölkern zum wichtigen Bestandteil des Lebens....

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