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Nach der gleichnamigen Stadt benannter Weinbaubereich (District) ganz im Westen Südafrikas 75 km nördlich von Kapstadt. Er gehört zur Coastal Region und beinhaltet den Ward Groenekloof. Das Klima ist positiv von der unmittelbaren Nähe zum kühlenden Atlantik beeinflusst. Darling ist für seine feinfruchtigen Weine aus Sauvignon Blanc bekannt.