Das Weinfernsehprogramm Die Übersicht für April 2011

"Rotweinliliput", "Tal der roten Traube", "Schmuckkästchen des Spätburgunders". Die Ahr trägt viele Namen. Aber immer geht es um Rotwein. Das kleine Anbaugebiet im Norden von Rheinland-Pfalz gilt heute als die Rotweinregion Deutschlands. Auf gut 550 Hektar Rebfläche wachsen Spätburgunder, die es mit deutschen und mitunter sogar mit burgundischen Burgundern aufnehmen können. Eine erstaunliche Erfolgsgeschichte, die vor rund 30 Jahren ihren Anfang nahm.

Ins benachbarte Istrien geht es in weniger als 5 Stunden Autofahrt von Wien aus. Romantische Küstenorte und das reizvolle Hinterland locken immer mehr Urlauber auf die größte Halbinsel der nördlichen Adria. Wir starten in Pula, dem ehemaligen Marinehafen der österreichischen Monarchie, besuchen den Marinefriedhof und erfahren warum dem Schriftsteller James Joyce ein Denkmal in Pula gesetzt ist. Ausflüge ins Hinterland sind empfehlenswert oder gleich dort ein altes Steinhaus zu beziehen, liegt im Trend. Auf dem Parenzana Radweg - der Trasse der ehemaligen K.u.K Schmalspurbahn - "erfährt" man höchst aktiv, vorbei an alten Bahnhöfen und über Viadukte, ein einmaliges Landschaftserlebnis. Die alten Bergdörfer Montovun oder Groznjan locken mit landestypischen Restaurants, in Buje kann man eines der 10 weltbesten Olivenöle verkosten, in Livade Istrische Trüffel genießen oder mit einem Weinbauern seine erstklassigen Weine geniessen. Die Küstenstadt Rovinj lädt zu einem Spaziergang durch die Altstadt und am abend treffen sich auf den Felsen der Stadt in der Rockbar Einheimische und Touristen um den Tag bei sanftem Meeresrauschen ausklingen zu lassen.

Argentinien, das ist Tango! Nichts lässt so tief in die Seele des südamerikanischen Landes blicken wie dieser Tanz. Mit seiner Sinnlichkeit und seinem Temperament spiegelt er das Lebensgefühl der Argentinier wider. Doch neben dem Hang zum eleganten, großen Auftritt hat Argentinien nach wie vor auch eine sehr ländliche Seite: das Leben der Gauchos, die Rinderfarmen und die schier endlosen Weiten der argentinischen Pampa. Daneben beeindrucken die liebliche Weingegend um Mendoza, die spektakulären Wasserfälle von Iguazu und die Hauptstadt Buenos Aires.

Nirgendwo sonst in der arabischen Welt behaupten sich so viele Frauen im Berufs- und Geschäftsleben wie in Algerien - und das sogar in einer Branche, die zwar eine große Tradition hat, aber in einem islamischen Land ein verstecktes Dasein führt: im Weinbau. Filmautor Thomas Schneider besucht die Weinbauregionen westlich von Algier.

Geruchs- und Geschmacksinn sind die wichtigsten Werkzeuge eines Destillateurmeisters. Copyright: HR

Der Herr mit dem Menjou-Bärtchen sitzt behaglich im Sessel und lässt mit feiner Gelassenheit den Asbach-Schwenker kreisen. Werbefilme aus der Anfangszeit des Fernsehens und Kinospots aus den dreißiger Jahren erzählen mehr, als nur die Geschichte der Weinbrand-Marke aus Rüdesheim. In den Spots spiegelt sich immer auch der Geist der Zeit: das Wirtschaftswunder, der neue Mittelstand, die Aufopferung der guten Hausfrau - selbst die Werbung von 1916: Asbach wirbt auf Feldpostkarten für seinen Weinbrand und fürs Durchhalten im Ersten Weltkrieg. Warum in Deutschland gebrannter Wein nicht mehr Cognac heißen durfte, wie der Geist des Weines ins Fass kam, warum die Familie Asbach die Firma am Ende verkaufte und wie die Belegschaft trotzdem um ihren Asbach Uralt kämpfte - das alles erzählt Simone Jung in bewegenden Bildern und mit Hilfe von Mitarbeitern, die jahrzehntelang dabei waren. Wie und warum der Weinbrand in die Praline kam, sei schon jetzt verraten: Es war für Damen unschicklich, in der Öffentlichkeit Alkohol zu trinken. Also ersann Hugo Asbach 1924 die Weinbrandpraline - erst mit und später ohne Kruste.

Bei der Weinlese. Copyright: ZDF und ORF/ORF-B/Mike Ritter

Isabella, Noah, Elvira, Ripatella: Derart klingende Namen tragen jene naturbelassenen Trauben, um deren Reben sich viele Legenden ranken. Angebaut wird der urige Uhudler in der sanften Hügellandschaft des Südburgenlands. Als um 1860 die Reblaus alle Edelsorten vernichtet hatte, kelterten die Bauern in ihren strohgedeckten Kellern den fruchtig-herb schmeckenden Haustrunk aus den Hybridrebsorten, den sogenannten Direktträgersorten. Der kurzzeitig sogar mit Auspflanzverbot belegte Uhudler ist heute eine äußerst gefragte Wein-Rarität, die noch mit alten Weinpressen in historischen Kellervierteln gekeltert wird.

Ein Meer von Reben, weite Ebenen: Rheinhessen ist das größte deutsche Weinanbaugebiet mit über 26.000 Hektar Rebflächen. Die Region hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich. In den 1980er Jahren kamen von dort Millionen Liter preiswerten Supermarktweines: Liebfrauenmilch, für viele eher ein Schimpfwort als ein Qualitätsmerkmal, ein Inbegriff billigen deutschen Weines in der ganzen Welt. Das Renommee war am Boden. Heute gilt Rheinhessen als die aufstrebende Weinregion Deutschlands.

Spielfilm Deutschland, 2009. Der Weinkontrolleur des saarländischen Instituts für Lebensmittelchemie Gerhard Nieser wird am Stadtrand von Saarbrücken ermordet aufgefunden: Winzer zitterten vor ihm, Weinhandlungen fürchteten seinen Besuch. Die letzte Weinprüfung fand an Niesers Todestag bei Winzern im saarländischen Bernheim, einer kleinen Gemeinde nahe der französisch-luxemburgischen Grenze, statt. Für die Kommissare Kappl und Deininger liegt der Verdacht nahe, dass der Mord damit in Verbindung steht. Schnell rücken die Weinbauern Richard Altpeter und Alwin Eckes ins Visier der Ermittler. Doch auch das Ehepaar Jean-Paul und Isabel Weickert, das in der Landeshauptstadt eine Weinhandlung betreibt, weckt das Interesse der Kommissare. Auf dem Bernheimer Weinfest, bei dem die Weinkönigin den Hauptkommissaren den Kopf verdreht, machen sie interessante Entdeckungen. Währenddessen kommen sich in Saarbrücken Ludwig Kappl und Gerda Braun näher ...

In Jalta auf der Krim verrät ein Winzer Geheimnisse der Kultivierung eines exzellenten Rotweins.

Als kleiner Junge wollte Hermann Staiger eigentlich zum Zirkus oder zur Seefahrt. Aber dann ist er doch Winzer geworden und hat das kleine Weingut seines Vaters übernommen. Fast ein halbes Jahrhundert lang hat er an den Hängen in Nierstein gearbeitet. Manchmal zwölf Stunden täglich. Und immer abhängig von den Gegebenheiten der Jahreszeiten. Weinberg, Keller und der Hof mit Frau und Kindern haben nicht viel Raum gelassen für die Träume vom freien Leben und der großen weiten Welt. Aber einen Traum hat er nie vergessen: einmal ganz alleine nach Sizilien fahren. Aber nicht mit dem Auto, sondern mit dem Traktor.

In Oberfranken ist das Bier zu Hause, in Unterfranken der Wein. Wer das noch nicht gewusst hat, merkt es spätestens, wenn er von Würzburg aus am Main entlang flussaufwärts fährt. Dann nämlich gerät man ins Fränkische Weinland. Mittendrin das schnuckelige Städtchen Volkach. Hier lebt Gustav Weissenseel, der jedes Jahr den Weinwagen für die neue Weinprinzessin baut. Üppig dekorierte Gefährte mit Lichterketten, Kunstblumen und sich drehenden Weinflaschen. Franz Gernstl darf den Platz der Prinzessin einnehmen.

Im Barockkloster Raitenhaslach haben sich einst die Mönche etwas Besonderes einfallen lassen: Um dem Verbot des Fleischverzehrs zu entgehen, kamen die Klosterbrüder auf eine pfiffige Idee. Sie zählten den Biber kurzerhand zu den Fischen und tischten ihn so als Braten auf. Heute steht der Nager unter Naturschutz, deshalb brät man im Klostergasthof einen zarten Rehrücken als "falschen Biber". Eine Attraktion ist auch der alljährliche "Klostermarkt" im Prälatengarten. Klöster aus Bayern und Österreich kredenzen und servieren ihre Spezialitäten: von Bier, Wein und Kräuterlikör bis zu Biobrot und Wildschweinsalami.

Langenlonsheim ist der Hauptort einer sieben Orte umfassenden Verbandsgemeinde im Kreis Bad Kreuznach. Knapp 4.000 Menschen leben und arbeiten hier. Dank eines riesigen Gewerbeparks, der 2.000 Menschen aus Nah und Fern Arbeit bietet, erwirtschaftet Langenlonsheim 50 Prozent des Gewerbesteueraufkommens der Verbandsgemeinde. Einige Langenlonsheimer haben sich auf die Weinwirtschaft spezialisiert: Ein Betrieb stellt z. B. Filterschichten für die Kellereitechnik her. Trotz der Industrie ist Langenlonsheim noch immer ein Winzerort; 29 Betriebe bauen hier auf den kalkigen Lößböden Naheweine an, die sich im In- und Ausland steigender Beliebtheit erfreuen.

Da, wo Feigen und Zitronen blühen, wo Wein und Tabak wachsen, wo die Leckereien des Elsass zum Greifen nahe sind - da ist die "Entdeckertour" unterwegs. Kerstin Bachtler trifft Menschen aus der Pfalz: eine ehemalige Winzerin und ehemalige Weinkönigin, die frisch gekürte Tabakprinzessin und andere, die über diese Region zwischen Haardtrand und Rhein Bescheid wissen. Obwohl dort fast immer die Sonne scheint, geht es auch mal in ein Museum.

Die Letzten werden die Ersten sein, hofft Jutta Kuhles, Ackerbäuerin aus Ratingen. Sie ist die letzte Gastgeberin des Landfrauenmenüs und lädt die anderen Teilnehmerinnen zu sich nach Hause. Dort baut sie mit ihrem Mann auf 120 ha vor allem Futtergetreide an. Hinzu kommen die Arbeit in der Buchführung, die Pflege eines prachtvollen Gemüse? und Blumengartens und ihr Engagement bei den Landfrauen. Das letzte Landfrauenmenü auf dem Hof in Ratingen bringt die große Entscheidung. Gute Weine und vielfältige Speisen sollen die anderen Frauen überzeugen. Forelle als Vorspeise, Rehfilet zum Hauptgang und Omas Eistorte als Dessert ? das ist Jutta Kuhles Plan. Ob er gelingt? Nach dem Essen ist die Stunde der Wahrheit. In der Scheune erfahren die sechs Frauen, wer das beste Landmenü gezaubert hat.

Willis Zufallsgenerator hat den Buchstaben W ausgewählt. Ein Wehr staut das Wasser eines Flusses auf und hilft die Wasserstände zu regulieren. Anschließend ist der neugierige Reporter bei einer Weinlese dabei. Willi lässt es sich nicht nehmen, mit einem Profi-Weinleser um die Wette zu lesen. Ein Wagner weiht Willi in das alte Handwerk ein: Aus Holz fertigt er Räder für Kutschen.

u.a.: Abenteuer Haushalt: Bio-Weine

Zum Ausklang der Sendung gibt es eine "himmlische" Brotzeit mit Wein aus regionalem Anbau und einem würzigen "Erdäpfelkäs".