Das Weinfernsehprogramm Die Übersicht für Februar 2012

Die Landschaft um Bad Sulza hat etwas Italienisches. Sie schwingt sanft, und dazwischen gibt es rostrote Felder, wie breite Quadrate. Ebenso wächst fast überall guter - und teilweise sogar sehr guter - Weißwein, natürlich ganz im Gegensatz zum schweren rubinroten, sonnenverwöhnten Chiantiwein. Mit ihrer "Vespa des Ostens" tuckert Steffi Peltzer-Büssow durch Deutschlands nördlichstes Weinbaugebiet, von Auerstedt nach Bad Sulza und von dort nach Weimar und wieder zurück. Auf ihrer Fahrt entdeckt sie unter anderem Buttstedt. Sie trifft Winzer und Menschen voller Ideen, sie probiert Müller-Thurgau und lässt sich vom Vorzeigeitaliener und Sternekoch Marcello Fabbri etwas typisch Italienisches aus thüringischen Produkten kochen.

Kein schöner Land - Rund um den Kaiserstuhl. Copyright: SR/Günter Wewel

Der Kaiserstuhl ist ein malerisches Mittelgebirge direkt vor den Toren von Freiburg, ganz im Südwesten von Deutschland. Das fast mediterrane Klima macht ihn zu Deutschlands wärmster Region. Sonne, Vulkangestein und fruchtbarer Lössboden lassen hier einige der besten Weine Deutschlands reifen. Auch kulinarisch ist der Kaiserstuhl eine erste Adresse.

Stuart Pigott ist dem deutschen Weinwunder im Osten auf der Spur. Bis zum Mauerfall gab es noch keinen Qualitätsweinbau, heute jedoch gibt es wirklich die "blühenden Landschaften". In Sachsen besucht er die VDP-Weingüter "Klaus Zimmerling" und "Schloss Proschwitz", wo er von Dr. Prinz Georg zur Lippe dessen außergewöhnliche Familiengeschichte erfährt. Im Weinbaugebiet "Saale-Unstrut" hört Pigott bei den VDP-Spitzenweingütern "Pawis" und "Lützkendorf" noch viel mehr sehr persönliche Geschichten, die nicht nur die Welt des Weines von einer neuen Seite beleuchten ...

Bis ins Jahr 1765 reicht die Tradition der weltweit führenden Cognac-Brennerei Hennessy zurück. Die Kalk- und Kreideböden sowie das nicht zu heiße Klima in Cognac (Frankreich) liefern ideale Voraussetzungen für die edlen Branntweine, die Jung und Alt gleichermaßen begeistern. Über 50 Millionen Flaschen werden jedes Jahr weltweit verkauft. Damit verfügt Hennessy über einen Cognac-Marktanteil von 40 Prozent. 'FINE Das Weinmagazin' entführt die Zuschauer in das Weingebiet Grande Champagne und lüftet dabei so manches Geheimnis - unter anderem, welche Bedeutung das Holz der Fässer für die Brände hat.

Das Weinmagazin lädt seine Zuschauer ein auf Reise zu den erlesensten Anbaugebieten Europas. Nach einem Ausflug in die Weinberge öffnen sich die Türen der exklusiven Weingüter. In deren Kellern wird seit Generationen die teilweise handverlesene Ernte auf allerhöchstem Niveau veredelt. Mit viel Liebe zum Detail gewährt Fine außerdem Einblicke in die Küchenstuben der Region, nimmt den Zuschauer mit auf Trüffelsuche und schaut Künstlern über die Schulter, die selbst aus der Glasflasche ein echtes Luxus-Produkt machen.

Durch die Rebhänge von Retz windet sich der Reblaus Express bergauf; gemächlich fährt er vom Wein- ins Waldviertel – eine alte Strecke, eigentlich längst stillgelegt, in einem dünn besiedelten Gebiet. Reben, Felder und Wälder wechseln sich ab. Vor allem an Wochenenden lockt die idyllische Bahn genau wie die Waldviertler Schmalspurbahn Gäste an. Früher wurden hier vor allem Holz und Getreide transportiert, inzwischen überlegt man, diesen Güterverkehr wieder aufzunehmen. „Eisenbahnromantik“ ließ sich in historischen Wagen vom „Wein in den Wald“ schaukeln.

Lincoln ist Sohn eines Winzers in Hermann und mag Familientraditionen. Er möchte selbst nicht Winzer werden, aber für den Weinanbau und andere Familientraditionen interessiert er sich schon. Lincoln unterstützt seinen Vater auch im Weinberg.

FINE Das Weinmagazin lädt die Zuschauer ein auf eine Reise zu den erlesensten Anbaugebieten Europas. Nach einem Ausflug in die Weinberge öffnen sich die Türen der exklusiven Weingüter. In deren Kellern wird seit Generationen die teilweise handverlesene Ernte auf allerhöchstem Niveau veredelt. Mit viel Liebe zum Detail gewährt Fine außerdem Einblicke in die Küchenstuben der Region, nimmt den Zuschauer mit auf Trüffelsuche und schaut Künstlern über die Schulter, die selbst aus der Glasflasche ein echtes Luxus-Produkt machen.

Durch die Rebhänge von Retz windet sich der Reblaus Express bergauf; gemächlich fährt er vom Wein- ins Waldviertel – eine alte Strecke, eigentlich längst stillgelegt, in einem dünn besiedelten Gebiet. Reben, Felder und Wälder wechseln sich ab. Vor allem an Wochenenden lockt die idyllische Bahn genau wie die Waldviertler Schmalspurbahn Gäste an. Früher wurden hier vor allem Holz und Getreide transportiert, inzwischen überlegt man, diesen Güterverkehr wieder aufzunehmen. „Eisenbahnromantik“ ließ sich in historischen Wagen vom „Wein in den Wald“ schaukeln.

Ein gemütlicher Abend vor dem Kamin - und das Ganze am besten noch bei einem erlesenen Glas Rotwein: Sicher nichts für Schmutz-Fanatiker und Arbeitstiere, wie Mike Rowe. Denn der neugierige Aushilfs-Jobber macht sich viel lieber selbst die Hände dreckig. Und im kalifornischen Weinbaugebiet Napa Valley hat er auch jede Gelegenheit dazu: Die Ernte der Weintrauben beginnt bereits früh am Morgen und ist schon mal ein schweißtreibender Start in den Arbeitstag. Es wird gedrückt und gepresst, bis auch der letzte Tropfen Saft aus dem Fruchtfleisch gewonnen ist.

Der deutsche Wein hat in den vergangenen Jahren deutlich an Qualität gewonnen. Warum das so ist, zeigt Stuart Pigott in sechs neuen Folgen zum "Weinwunder Deutschland".

Seit über 160 Jahren steht Glenmorangie für Whisky der Spitzenklasse. Die wohl auffälligste Besonderheit der Brennerei sind die außergewöhnlich hohen Brennblasen. Hier wird die Flüssigkeit erhitzt, damit der Alkohol und die Aromastoffe verdampfen und an der Brennblase kondensieren. Mit 5,14 Metern Höhe sind sie die höchsten Brennblasen aller schottischen Brennereien. Dadurch wird der Glenmorangie Whisky besonders mild. Das Weinmagazin' wirft einen Blick hinter die Kulissen der Brennerei und zeigt, wie aus dem reinen Quellwasser ein besonderer Single Malt Whisky wird.

FINE Das Weinmagazin - lädt die Zuschauer ein auf eine Reise zu den erlesensten Anbaugebieten Europas. Nach einem Ausflug in die Weinberge öffnen sich die Türen der exklusiven Weingüter. In deren Kellern wird seit Generationen die teilweise handverlesene Ernte auf allerhöchstem Niveau veredelt. Mit viel Liebe zum Detail gewährt Fine außerdem Einblicke in die Küchenstuben der Region, nimmt den Zuschauer mit auf Trüffelsuche und schaut Künstlern über die Schulter, die selbst aus der Glasflasche ein echtes Luxus-Produkt machen.

Stuart Pigotts Entdeckungsreisen: Schaumwein - Kellergeister oder Edelperlen?

Wie Alkohol zum festen Bestandteil unseres gesellschaftlichen Lebens wurde. Copyright: WDR/Melanie Grande

Alkohol ist die älteste Droge der Welt. Seit es Menschen gibt, berauschen sie sich an Bier, Wein oder später auch Hochprozentigem. Quarks & Co erzählt am 14. Februar, wie Alkohol zum festen Bestandteil unseres gesellschaftlichen Lebens wurde, sucht nach der Grenze zwischen „gerne was trinken“ und Alkoholismus und erklärt, wie man erkennt, ob man selbst, ein Familienmitglied oder ein Kollege betroffen ist.

Spielfilm, Deutschland 1999 (mit Tina Ruland in der Hauptrolle)

In Jalta auf der Krim verrät ein Winzer Geheimnisse der Kultivierung eines exzellenten Rotweins.

(WDR-Pressetext) Alkohol ist die älteste Droge der Welt. Seit es Menschen gibt, berauschen sie sich an Bier, Wein oder später auch Hochprozentigem. Quarks & Co erzählt, wie Alkohol zum festen Bestandteil unseres gesellschaftlichen Lebens wurde, sucht nach der Grenze zwischen "gerne was trinken" und Alkoholismus und fragt: Stimmt es, dass kleine Mengen Alkohol sogar gut für die Gesundheit sind? Außerdem geht Quarks & Co der Frage nach, warum manche Menschen anfälliger für Alkohol-Sucht sind als andere, und stellt ein erfolgreiches Therapie-Konzept vor. Schließlich gibt Quarks & Co Tipps für die Familie: Wie vermeidet man, ein Co-Alkoholiker zu werden, wie hilft man seinem Angehörigen am besten?

Rund 50 Häuser stehen an der Bahnhofstraße in Hohen-Sülzen, die ungefähr zwischen dem Rathaus - einem reizvollen Fachwerkbau aus dem 16. Jahrhundert - und dem Bahnhof verläuft. Kommt man am Freitag- oder Samstagabend, ist der "Laininger Hof" geöffnet, eine Dorfschänke, die Hubert Laininger betreibt. Oder man probiert Wein beim Winzer, z.B. im Öko-Weingut der Familie Blasius.

Der ehemalige k.u.k. Hoflieferant Johann Kattus ist die letzte österreichische Sektkellerei in Familienbesitz. Neue Kreationen werden seit Jahren in enger Zusammenarbeit vom langjährigen Kellermeister und der Hausherrin Maria Polsterer-Kattus entwickelt. An den Hängen des Kahlenbergs gelegen mit einem prachtvollen Blick auf Wien können Genießer hier die vom Heurigenwirt selbst produzierten Weine genießen und sich Schmankerln vom Buffet holen.

Das bayerische Wirtshaus – Da hocken die, die immer da hocken

Die 50 beliebtesten Karnevalslieder der Nordrhein-Westfalen

Es gibt viele Wege, seinen Führerschein loszuwerden: zum Beispiel Autofahren mit Alkohol.

Burgund ist nicht nur eine weltbekannte Weingegend, sondern auch eine der großen Kulturregionen Europas, reich an kulinarischer Tradition und geschichtsträchtigen Orten.

Ein Vielfaches süßer als Zucker, kalorienfrei und zahnschonend. Das Zuckerkraut Stevia gilt als wahres Wundermittel und könnte den hiesigen Zuckermarkt umkrempeln. Seit kurzem ist die indianische Heilpflanze auch in der EU als Zuckerersatz zugelassen.

Die Krim ist einer der schönsten Flecken der Erde. Einst besiedelten Griechen die Krim. Später kamen auch Tataren und Russen dazu. Jetzt gehört die Halbinsel als autonome Republik zur Ukraine und ist eins der beliebtesten Reiseziele. Das Fernsehteam bereist die Krim von Ost nach West. Dabei begegnen sie Krimtaren und besuchen die Kellerei des weltberühmten Krimsekts.

Die historische Hainmühle bei Homberg (Ohm) ist die perfekte Einkehr. Auch der Apfelwein wird selbst gemacht, die Hainmühle gehört zum Verband der hessischen Wirthauskelterer. Die Filmautorin Nina Thomas erlebt das Keltern, guckt in die Küche und erfreut sich an der schönen Umgebung.

Mit musikalischem Champagner steigen die Zuschauer in diese weinselige Ausgabe von "Kein schöner Land" ein, und das aus gutem Grund. Die Sendung bereist den Rheingau, die sonnenverwöhnte Landschaft zwischen Weisbach und Lorch. Hier erstrecken sich Weingärten, soweit das Auge reicht. Die hier zu findenden guten Tropfen haben auch den alten Geheimrat Goethe und andere Dichterfürsten in diese Region gelockt.

Die Schlemmerreise führt zunächst zur Odenwälder Weininsel: Weinlese im kleinen Weinberg von Familie Edling in Roßdorf, die dort auch eine Winzerstube betreibt. Von dort aus geht es auf einen 400 Meter hohen Vulkanfelsen, auf dem sich die Veste Otzberg mit ihrer Burgschänke erhebt.

Nie zuvor war das Angebot an Weinen so groß wie heute: Rot, weiß oder rosé, aus Frankreich, Spanien, Südafrika, aus Kalifornien oder Sachsen-Anhalt. Vielfältig sind sie im Geschmack - trocken und leicht oder ausdrucksvoll und kräftig. Paradiesische Zustände also für Weinkenner und Liebhaber der edlen Tropfen. "LexiTV" widmet sich heute den deutschen Weinen und ist zu Besuch bei Winzern an Saale, Unstrut, Elbe und Mosel: Eine Sendung für Genießer und solche, die es werden wollen.

Die Trauben in Sachsen hängen nicht unbedingt hoch, aber dafür edel - mit Aussicht aufs Elbtal. Die Winzer müssen sie sich ersteigen, denn viele Rebstöcke sind auf Steilhängen verwurzelt. Entlang der Sächsischen Weinstraße, die sich über 55 Kilometer zwischen Pirna über Pillnitz, Dresden, Meißen bis Diesbar-Seußlitz erstreckt, taucht Moderatorin Beate Werner ein in 850 Jahre Weinbaugeschichte, in der es neben Hochzeiten auch Durststrecken gab. In der Sendung ist zu erfahren, warum die Sachsen den Weinbau einem Gottesmann zu verdanken haben, was es braucht, damit der Rebensaft zum Sekt reift, und in welchen Schlossgärten die edelsten Trauben reifen.