Glossar-Begriff
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Suchwort: Deutsche Weinakademie
Deutsche Weinakademie
Die DWA mit Sitz in Mainz wurde im Jahre 1977 gegründet und hat sich seitdem als maßgebliche Mittlerin zwischen Wissenschaft, Wirtschaft und Konsumenten etabliert. Nach eigener Definition ist sie bestrebt „Auf der in Jahrtausenden gewachsenen historischen Grundlage ein Weinverständnis zu vermitteln, das Wein als traditionsreiches vitales Kulturgut definiert“. Hauptziel ist es, über den verantwortungsvollen Umgang mit Wein als gesundheitsdienliches Genussmittel zu informieren (siehe dazu auch unter Gesundheit). Diesbezüglich werden weltweit wissenschaftliche Daten zum Thema „Wein und Gesundheit“ eingeholt, ausgewertet und in einer Datenbank dokumentiert. Es werden eigene medizinische und ernährungswissenschaftliche Studien entsprechend den Empfehlungen des wissenschaft...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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