Diethylenglykol

Zweiwertiger Alkohol (auch Diäthylenglykol, Diglykol) mit ölig-dickflüssiger Konsistenz und süßem Geschmack (grch. glykos = süß). Dieser wird als Bestandteil von Frostschutz- und Desinfektions-Mitteln, als Kühlmittel für Flugzeug-Motoren und als Lösungsmittel für Harze verwendet. Ein Anteil im Wein kann durch Chromatographie (Gas-Chromatographie) festgestellt werden. Werte unter zwei Milligramm per Liter deuten nicht auf ein bewusstes Zusetzen hin. Beim so genannten Weinskandal in Österreich im Jahre 1985 wurde es von einigen Erzeugern unerlaubterweise dem Wein beigemischt, um ihm mehr „Körper und Lieblichkeit“ zu verleihen. Gemäß weingesetzlichen Bestimmungen war dies eine eindeutige Weinverfälschung (Pantschen). Das Mittel war zwar re...

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