Einzellage

Einzellage
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Bezeichnung (auch kurz Lage) für die kleinste Weinbauflächen-Einheit in Deutschland. Sie bezeichnet den geografischen Anbauort bzw. Herkunft eines Weines. Einzellagen-Bezeichnungen sind für sämtliche deutsche Weinanbauflächen vorgegeben. Die Angabe am Etikett ist zwar nicht zwingend, erfolgt aber in Deutschland (im Gegensatz zu Österreich) sehr häufig. Die nächst größeren Einheiten sind in dieser Reihenfolge Großlage (mehrere Einzellagen), Bereich (eine oder mehrere Großlagen) und Anbaugebiet (ein oder mehrere Bereiche). Gemäß deutschem Weingesetz 1971 versteht man unter einer Einzellage eine bestimmte Rebfläche, aus deren Erträge gleichwertige Weine gleichartiger Geschmacks-Richtungen hergestellt zu werden pflegen und die in einer Gemeinde oder in mehreren Gemeinden desselben Anbaugebietes gelegen sind. Die Rebflächen einer Gemeinde bzw. einer Gemarkung sind in eine oder mehrere Einzellagen unterteilt. Als Namen werden zumeist in der Regel sehr alte und „sprechende“ Flur- bzw. Gewannsnamen verwendet.

Bei der Flurbereinigung 1971 wurden jedoch (zu) häufig sowohl vom Bodentyp und/oder der Qualität her recht unterschiedliche Einzellagen bzw. Gewanne zusammengelegt und damit der Grundsatz „gleichwertige Weine“ nicht Rechnung getragen. Derzeit sind über 2.700 Einzellagen registriert. Die Größe ist sehr unterschiedlich von weniger als einem bis riesigen Gebilden mit 200 Hektar Rebfläche und mehr. Deshalb gibt es zunehmend Kritik und viele Winzer und Verbände wie der VDP streben eine Reform an bzw. gehen eigene Wege. Unter anderem werden dabei (auch zusätzlich) herkunftsunabhängige Qualitäts-Bezeichnungen wie Classic, Reserve oder Selection verwendet. Sinngemäß entspricht die Einzellage der Riede in Österreich, dem Appellation d’Origine Protégée (AOP), Climat, Clos und Lieu-dit in Frankreich, dem Vigna in Italien sowie dem Pago in Spanien. Siehe auch unter den Stiuchwörtern Grand Cru, Preußische Lagenklassifikation und VDP-Klassifikation.