Eloro

Eloro

DOC-Bereich für verschiedene Rot-, Rosé- und Weißweine in der italienischen Region (Insel) Sizilien. Die Zone umfasst die Gemeinden Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero und Rosolini in der Provinz Syracus, sowie Ispica in der Provinz Ragusa. Die reinsortigen Weine Frappato und Nero d’Avola müssen aus zumindest 90%, der Pignatello aus zumindest 80% der jeweiligen Sorte bestehen, der Rest können zugelassene Sorten sein. Der rote Pachino wird aus Nero d’Avola (80-100%), sowie Frappato und/oder Pignatello (bis 20%) produziert. Mit zwei Jahren Alterung (davon sechs Monate im Fass) darf er sich Riserva nennen. Rosso und Rosato werden aus Frappato und/oder Nero d’Avola und/oder Pignatello (90-100%), sowie eventuell anderen zugelassenen Sorten (bis 10%) erzeugt. Der Bianco wird aus Catarratto Bianco, Grillo und Albanello verschnitten.