Entblätterung
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Diese Maßnahme (auch Blattschnitt, Sommerschnitt) im Weingarten wird gegebenenfalls mehrmals durchgeführt. Dabei wird eine begrenzte Zahl von Blättern aus der Traubenzone entfernt. Die Maßnahme empfiehlt sich bei kurztriebigen, dichtlaubigen Sorten mit kompakten, dichtbeerigen Trauben und dünnen Beerenschalen, zum Beispiel Blauburgunder, Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau und Scheurebe (Sämling 88). Das Entlauben begünstigt die Luftzirkulation in der Traubenzone, so dass die Trauben nach einem Regen wesentlich schneller abtrocknen. Dadurch werden die heranreifenden Früchte vor vorzeitigem Befall mit Botrytis-Pilzen geschützt. Man beginnt mit dem Entblättern zwei bis drei Wochen nach der Blüte, allerdings sollten nicht zu viele Blätter entfernt w...

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