Glossar-Begriff
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Suchwort: Grand Cru
Grand Cru
Der französische Begriff bedeutet „Großes Gewächs“, bezieht sich in der Regel auf Wein (aber auch auf Kaffee und Schokolade) und steht in engem Zusammenhang mit der französischen Philosophie des Terroir. Das heißt, dass unabhängig von den zwischen einzelnen Jahrgängen möglichen Qualitätsschwankungen ein bestimmter Boden und das dortige Kleinklima von gleich bleibender Qualität sind. Die Cru Classés sind zusätzlich zum in Frankreich gültigen Appellation d’Origine Protégée zu verstehen und kennzeichnen die Spitzenqualitäten. An diesen Klassifizierungen bzw. Bezeichnungen hat sich auch durch die ab August 2009 wirksam gewordene EU-Weinmarktordnung nichts geändert. Der Begriff Grand Cru wird jedoch in den verschiedenen französischen Weinbaugebieten ...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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