Grosses Gewächs

Bezeichnung für die trockenen Weine der höchsten Stufe im VDP-Klassifikationsmodell (siehe dort die Bestimmungen im Detail). Die Schreibweise mit „ss“ statt „ß“ erfolgt absichtlich in Hinblick auf die internationale Vermarktung. Sie gilt für alle Anbaugebiete mit Ausnahme des Rheingau - hier werden diese als Erstes Gewächs benannt. Die Bezeichnung „Großes Gewächs“ (hier mit „ß“) wird auch in der Vereinigung Bernkasteler Ring verwendet, hat aber keinen Bezug bzw. Zusammenhang mit der VDP-Klassifikation.