Hill Smith Estate

Das australische Weingut im Bereich Eden Valley (South Australia) wurde im Jahre 1979 von Wyndham Hill Smith (1909-1990) gegründet. Er war Oberhaupt der Familie Hill Smith, der das Weinproduktions-Imperium Yalumba gehört. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche und sind hauptsächlich mit den Sorten Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Shiraz bestockt. Der erste Wein wurde im Jahre 1981 produziert. Die Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Shiraz reift zum Teil in französischen Barriques.