Inniskillin

Im Jahre 1975 wurde in Kanada die erste Lizenz seit der Prohibition (1916-1927) für einen privaten Weinbau-Betrieb vergeben, dies war die Geburtsunde des Weingutes Inniskillin in der Provinz Ontario. Es liegt auf der Niagara-Halbinsel in Nähe der berühmten Fälle. Hier war vorher ein Farm gleichen Namens (die wiederum nach einer nordirischen Stadt benannt wurde). Im Jahre 1978 wurde eine neue Kellerei errichtet. Die beiden Gründer waren Donald J. P. Ziraldo (geb. 1948) und der aus Österreich stammende Karl Kaiser. Sie setzten von Anfang an auf Sortenweine aus Niagara und pflanzten in der Folge die heute dort kultivierten europäischen Vitis-vinifera-Reben Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Pinot Gris und Pinot Noir an. Europäische Sorten und ein trockener Ausbau waren zu die...

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