Glossar-Begriff
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Suchwort: Lambrusco
Lambrusco
Die sehr alte, rote Rebsorte ist eine Spezies der Vitis vinifera silvestris und wurde wahrscheinlich schon von den Etruskern kultiviert. Der römische Autor Cato der Ältere (234-149 v. Chr.) bezeichnete sie treffend als „Trecenaria” (Dreihunderter), weil sie per Jugerum (entspricht einem Morgen) 300 Amphoren Wein erbrachte. Dieser Ertragsreichtum sowie Robustheit zeichnet sie auch heute noch aus. Die an Säuren reiche Sorte ist vor allem in der italienischen Region Emilia-Romagna, aber auch in der Lombardei sowie in Apulien, Basilikata, Piemont, Sizilien und Trentino-Südtirol verbreitet. Es gibt rund 60 verschiedene Spielarten, die zwei häufigsten sind Lambrusco Maestri und Lambrusco Salamino. Weitere sind Lambrusco Grasparossa, L...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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