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Magazin

13.05.2015
Rubrik: BEST OF
Die Noblesse der Blässe
von Marcus Hofschuster


Die eher schwach pigmentierte Nebbiolo ist eine der nobelsten Rotweinsorten überhaupt, auch wenn das manche Weinliebhaber, für die Rotwein grundsätzlich tieffarbig zu sein hat, bis heute bezweifeln. Der mächtigste, aber auch der komplexeste und feinste aller Nebbiolo-Weine ist im Idealfall der Barolo. Sowohl sein Aroma als auch seine Farbe sind meist dunkler als jene anderer Nebbiolo. Sein Tanninreichtum ist legendär, doch sind die Weine heute in aller Regel wesentlich früher zugänglich als einst, ohne dabei an Charakter, Typizität und Tiefe zu verlieren.


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04.05.2015
Rubrik: BEST OF
Einfach kann jeder
von Marcus Hofschuster


Der Jahrgang 2013 machte es den deutschen Winzern alles andere als leicht. Doch für manche Produzenten ist “einfach” ohnehin eher langweilig. Sie fühlen sich in komplizierten Jahrgängen vielmehr herausgefordert und erzeugen unter schwierigen Umständen erst recht Großartiges. Die Spitze ist 2013 daher zwar nicht so ganz breit wie im Vorjahr, aber dennoch dürfen wir uns über eine lange Reihe erstklassiger, charaktervoller Weißweine freuen. Der Jahrgang erinnert mit seiner präsenten Säure durchaus an 2010, doch die meisten Weine wirken konzentrierter und reifer, als die bisweilen ein wenig grünen 2010er. Die besten Exemplare dürften lange Zeit hervorragend reifen können.


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04.05.2015
Rubrik: TV-Tipps
Die Übersicht für Mai 2015


Nie mehr eine Weinsendung verpassen! Hier finden Sie einen Überblick über alle Sendungen des Monats mit Weinbezug im deutschsprachigen Fernsehen.


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23.03.2015
Rubrik: TV-Tipps
Die Übersicht für April 2015


Nie mehr eine Weinsendung verpassen! Hier finden Sie einen Überblick über alle Sendungen des Monats mit Weinbezug im deutschsprachigen Fernsehen.


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01.04.2015
Rubrik: Weinregionen
von Roland Brunner


Das Trentino hat aufgrund seiner geografischen und klimatischen Gegenheiten die besten Voraussetzungen für hochwertige Terroir-Weine und es gibt diese Weine auch .. produziert werden sie vor allem von den vielen hier beheimateten kleinen und mittelgroßen Selbstvermarktern, den Vignaioli del Trentino, die jedoch außerhalb der Landesgrenzen kaum jemand kennt.


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05.03.2015
Rubrik: Verkostungspakete
I/2015
von Redaktion


Wenn wir unserem Frühjahrspaket ein Motto geben müssten, dann vielleicht: Unbekannt und gut. Riesling kennt natürlich jeder, nur eher nicht aus den Regionen, aus denen unsere Paketweine stammen. Beide unterscheiden sich deutlich von den Rieslingstilen, die wir aus Deutschland gewohnt sind. Es sind völlig eigenständige Persönlichkeiten. Sie gehören in ihrer jeweiligen Herkunftsregion eher zu den Nischenprodukten, besitzen aber eine Klasse, die in dieser Preiskategorie auch in Riesling-Hochburgen nur selten erreicht wird.


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03.03.2015
Rubrik: BEST OF
BEST OF Brunello di Montalcino
von Marcus Hofschuster


Rund 100 Weine wurden uns für dieses BEST OF vorgestellt, der größte Teil aus dem Jahr 2009. Der Jahrgang wurde mit vielen Vorschusslorbeeren bedacht, aber gerecht wurden die Weine den Erwartungen nicht immer.


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03.03.2015
Rubrik: TV-Tipps
Die Übersicht für März 2015


Thomas (Harald Krassnitzer) verbringt mit Petra Thaler (Maria Köstlinger) einen bezaubernden Abend in Wien ... (am 24. März um 15:15 Uhr auf hr-fernsehen - Der Winzerkönig)


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11.02.2015
Rubrik: Business
Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV)
von RA Hans-Peter Kröger


Und mal wieder hat es nicht lange gedauert, bis die ersten Abmahnungen wegen berechtigter oder vermeintlicher Mängel bei der Umsetzung der Bestimmungen der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ausgesprochen wurden.


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02.02.2015
Rubrik: Verkostung
Wachau
von Redaktion


Wachau heißt das Tal der Donau zwischen dem Benediktinerstift Melk und der Stadt Krems. Das 1.350 Hektar umfassende Weinbaugebiet liegt rund 80 Kilometer westlich von Wien im Bundesland Niederösterreich und grenzt im Osten an das Kremstal, im Südosten an das Traisental. Die Weinlandschaft an beiden Ufern der Donau ist geprägt von Terrassen und Steillagen, auf denen die Rebstöcke auf bis zu 450 Metern Meereshöhe stehen. Das besondere Klima und die kargen Böden sind der Schlüssel zur markanten Aromatik der Wachauer Weine.


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28.01.2015
Rubrik: Verkostung
Kamptal
von Redaktion


Das Weinbaugebiet Kamptal liegt nordwestlich von Wien im Bundesland Niederösterreich, das auch die übergeordnete Weinbauregion ist. Seinen Namen hat das Gebiet vom Fluss Kamp, der es von Norden nach Süden durchfließt, bevor er etwa 15 Kilometer östlich von Krems in die Donau mündet. Im Norden und Nordosten grenzt das Kamptal an das Weinviertel, im Osten an den Wagram und im Süden und Südwesten an das Kremstal; im Westen liegt das Waldviertel.


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Rubrik: TV-Tipps
Die Übersicht für Februar 2015


Von Trier bis nach Koblenz In dieser Etappe wandert die Mosel, die so wenig begradigt ist wie kein zweiter deutscher Fluss, in Schleifenform durch klassische Sehnsuchtslandschaften. Von Trier geht es ins einstige Jugendstil-Mekka Traben-Trarbach und von dort aus zu den besten Jung-Winzern ihres Fachs. Das Ende der Reise wartet mit der typischen Burgenromantik der Mosel auf: Burg Eltz gilt als eine der schönsten Höhenburgen des Mittelalters. ... (Samstag 28. Februar um 11:15 Uhr auf ZDFinfo)


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16.01.2015
Rubrik: BEST OF
BEST OF Südtirol
von Marcus Hofschuster


Rund 570 Weine haben wir im letzten Jahr für dieses Best Of probiert. Die allerbesten haben wir wieder in ein handliches PDF gezwängt, aber das sind längst nicht alle Weine, die wir empfehlen können. Denn Schwächen leistet sich Südtirol kaum mehr.


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26.11.2014
Rubrik: Wissen
Was sich für Online-Händler ändert
von Hans-Peter Kroeger


Sicherlich hat es sich schon herumgesprochen: ab dem 13. Dezember 2014 wird die neue Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) verbindlich in allen Mitgliedsstaaten der EU gelten und damit alle nationalen Verordnungen - wie z.B. die in Deutschland geltende Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung - ablösen.

 


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22.01.2015
Rubrik: Weinkultur
von Uwe Kauss


Ein unbekannter spanischer Cabernet Sauvignon-Blend verwies 1979 bei der Pariser „Wein-Olympiade“ des Gault Milla die Top-Bordeaux auf die hinteren Plätze. Der Weinpionier Miguel Torres hatte ihn produziert. Vor 40 Jahren erschien der erste Jahrgang seines „Mas La Plana“. Der spanische Weinpionier blickt im Gespräch mit wein-plus.de zurück.


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05.01.2015
Rubrik: TV-Tipps
Die Übersicht für Januar 2015


Berühmt, berüchtigt und - sehr teuer: Champagner. Bei ausschweifenden Festlichkeiten und auf dem Siegertreppchen darf das schäumende Edelgebräu nicht fehlen. Bereits im 18. Jahrhundert ist der europäische Adel dem französischen Luxusgetränk verfallen. Und auch heute gilt: Wer was auf sich hält, für den darf's nur Champagner sein. Was ist das Besondere an ihm? ... (Donnerstag, 1. Januar um 8:25 Uhr auf arte)


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08.12.2014
Rubrik: TV-Tipps
Die Übersicht für Dezember 2014


Guter Wein zum Fest - wie unterscheiden sich Qualitätswein und Massenware? Nur noch wenige Tage bis Weihnachten - das Fest für gutes Essen und Geselligkeit. Das passende Getränk zu Festtagsbraten und Co. ist traditionell Rotwein. Und der ist bei den Deutschen beliebt. Der rote Tropfen kommt aus Frankreich, Italien, aber immer häufiger auch aus Deutschland. Denn deutscher Rotwein ist auf dem Vormarsch. Doch wie gut ist der Rotwein aus Discounter und Supermarkt? Wie viel muss er kosten? Kann Wein für 2,79 Euro die Flasche mit edlen Tropfen für rund 30 Euro mithalten? ... (Freitag 19. Dezember 2014, 21:00 Uhr im WDR Fernsehen)


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06.11.2014
Rubrik: BEST OF
Die grüne Eminenz
von Marcus Hofschuster




Der grüne Silvaner - so sein vollständiger Name in Deutschland - ist eine der ältesten Kulturreben Europas. Die ursprünglich aus Österreich stammende Rebsorte wurde seinen Aufzeichnungen zufolge erstmals 1665 vom Ebracher Zisterzienserabt Alberich Degen erstmals in Franken gepflanzt. Lange Zeit galt der Silvaner als edelste Sorte im Land ...


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19.11.2014
Rubrik: Weinregionen
Heiße Gewächse
von Redaktion


In Frankreichs südlichstem Weinbaugebiet, dem Roussillon, wachsen die Weine der IGP Côtes Catalanes. Diese Herkunftsbezeichnung umfasst fast das gesamte französische Département Pyrénées-Orientales und wird im Norden, Westen und Süden von den drei Gebirgszügen Corbières, Canigou und Albères eingerahmt; die östliche Grenze ist die Mittelmeerküste von Port Barcarès bis Argelès-sur-Mer. Die Vielfalt ist das, was die Weine der IGP Côtes Catalanes auszeichnet, und es lassen sich in dieser Qualitätsstufe sehr viele eigenständige Gewächse finden - unter anderem die so genannten Rancios als Spezialität.


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28.10.2014
Rubrik: TV-Tipps
Die Übersicht für November 2014


Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands. Anna-Lena Dörr begibt sich auf die Spuren dorthin. TV-Moderatorin Anna Lena Dörr mit Winzer Andreas Seyberth und seinem "Oldtimer" unterwegs im Weinberg (Bildrechte: Bild: SWR/Isa Kilwink) ... (Freitag 14. November 2014, 20:15 Uhr im SWR Fernsehen)


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Business
Eine neue Abmahnwelle? - Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) Weiter ...
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BEST OF
BEST OF Barolo - Die Noblesse der Blässe Weiter ...
Weiße Grosse Gewächse - Einfach kann jeder Weiter ...
Nicht alle mögen's heiß - BEST OF Brunello di Montalcino Weiter ...
Viel Berg, kaum Tal - BEST OF Südtirol Weiter ...
Silvaner - Die grüne Eminenz Weiter ...
Grosses Gewächs - Rotweine - Wohin des Weges? Weiter ...
Rotweine der Loire - Die Heimat des Cabernet Franc Weiter ...
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Pressemitteilungen
21.05.2015: Großer Erfolg für die 17. Südtiroler Blauburgundertage Weiter ...
19.05.2015: Spargel-Weinprobe Juni 2015 Weiter ...
15.05.2015: Aufwändige Analysen belegen Besonderheit der Terlaner Böden Weiter ...
09.05.2015: Die Sieger des 14. Nationalen Blauburgunderwettbewerbs in Südtirol Weiter ...
07.05.2015: Genussfestival Südtirol 2015 Weiter ...
06.05.2015: 17 Jahre im Zeichen des Blauburgunders Weiter ...
04.05.2015: Das andere Italien Weiter ...
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Weinregionen
Trentino jenseits von Pinot Grigio & Co Weiter ...
IGP Côtes Catalanes - Heiße Gewächse Weiter ...
Franken - Alter Satz und neue Genüsse Weiter ...
Die Loire - Füllhorn im Herzen Frankreichs Weiter ...
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Verkostung
Österreich im Fokus - Wachau Weiter ...
Österreich im Fokus - Kamptal Weiter ...
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Personen
Angelo Gaja - "Weine müssen erzählt werden" Weiter ...
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Rezensionen
Uwe Kauss: “Wein oder nicht sein” - Im Keller gefangen Weiter ...
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Kolumne
Letzte Kolumne - Abschied Weiter ...
Müller-Thurgau - Fruchtbar, frühreif, viel Zucker, mäßige Säure Weiter ...
Gastroweine - Wenig Freude an „offenen“ Weinen Weiter ...
Einfache Weine - „Das Gewöhnliche gibt Bestand, das Außergewöhnliche den Wert“ (Oscar Wilde) Weiter ...
Die Weinstraße - Elsass Weiter ...
Das Maß des Getränks - Benediktusregel Weiter ...
Die Online-Welle - Rabattschlacht Weiter ...
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Weinkultur
Spanischer Rotwein zwischen Cabernet, Barrique und Parker Weiter ...
Alle Beiträge

TV-Tipps
Das Weinfernsehprogramm - Die Übersicht für Mai 2015 Weiter ...
Das Weinfernsehprogramm - Die Übersicht für April 2015 Weiter ...
Das Weinfernsehprogramm - Die Übersicht für März 2015 Weiter ...
Das Weinfernsehprogramm - Die Übersicht für Januar 2015 Weiter ...
Das Weinfernsehprogramm - Die Übersicht für Dezember 2014 Weiter ...
Das Weinfernsehprogramm - Die Übersicht für November 2014 Weiter ...
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Verkostungspakete
Frühjahr 2015 - I/2015 Weiter ...
Verkostungspaket IV/2014 - Herbst Weiter ...
Verkostungspaket III/2014 - Sommer Weiter ...
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Im Fokus
Österreich im Fokus - Traisental: Klein, aber fein Weiter ...
Österreich im Fokus - Kremstal – Von Löss bis Urgestein Weiter ...
Österreich im Fokus - Wien und Wagram Weiter ...
Österreich im Fokus - Steiermark - Frisch, trocken, klassisch Weiter ...
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Wissen
Die Lebensmittel Informationsverordnung (LMIV) - - Was sich für Online-Händler ändert Weiter ...
Aus- und Fortbildung im Weinbereich - Teil 3 - Dynamische Entwicklung an den Hochschulen Weiter ...
Aus- und Fortbildung im Weinbereich - Teil 2 - Weinkompetenz im Gastgewerbe Weiter ...
Aus- und Fortbildung im Weinbereich - Teil 1 - Wissensdurst fördert Professionalisierung Weiter ...
Bio, Orange, Amphore & Co. - Was ist Naturwein? Weiter ...
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Top-Themen im September 2014 - Kirschessigfliege, gefälschte Weine und Erdbeben im Napa Valley Weiter ...
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Fußball-WM Spezial - Champagner-Monopol, brasilianischer Wein und ein italienischer Winzer Weiter ...
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Top-Themen im Mai 2014 - Klimawandel, Studien, deutsche Grand Crus und Mindestpreise für EU-Wein Weiter ...
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