Mauler

Das Schaumwein-Haus „Mauler & Cie Sa“ liegt in der Gemeinde Môtiers im Schweizer Kanton Neuchâtel (Neuenburg). Seinen Hauptsitz hat es seit dem Jahre 1829 im Prieuré Saint-Pierre, dem ehemaligen im 10. Jahrhundert gegründeten Kloster der Benediktiner. Heute wird die Firma in vierter Familien-Generation von Jean-Marie und Blaise Mauler geleitet. Es werden ausschließlich Schaumweine nach der Champagner-Methode produziert. In den Weinbergen dominieren die klassischen Champagner-Sorten Pinot Noir und Chardonnay. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche, weitere Trauben werden zugekauft. Die Trauben für die besten Cuvées kommen aus den eigenen Rebanlagen. Die Cuvée de Prestige das Hauses ist die drei Jahre gereifte „Cuvée Excellence Brut“ aus 70% Pinot Noir und 30...

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