Mikroorganismen
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Sammel-Bezeichnung (grch., auch Mikroben) für mikroskopisch kleine, zumeist einzellige Lebewesen, die in Boden, Wasser und Luft auch unter extremen Umwelt-Bedingungen wie in Heißwasserquellen und in der Arktis vorkommen. Sie leben zumeist von toten organischen Stoffen pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Durch Umwandlung von Humus in verschiedene Nährstoffe in pflanzenverfügbarer Form besitzen sie eine große Bedeutung für das Pflanzenwachstum und den Stoffwechsel in der Natur. Zahlreiche Arten sind aber auch Erreger ansteckender Krankheiten bei Mensch, Tier und Pflanze. Einige davon spielen im Weinbau aber auch eine wichtige positive Rolle, so zum Beispiel bei der Gärung. Siehe dazu unter Bakterien, Hefen, Phytoplasmen, Pilze, Rebstock-Feinde, ...

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