Glossar-Begriff
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Suchwort: Pérignon
Pérignon
Der schon legendäre Mönch Dom Pierre Pérignon (1638-1715) vom Orden der Benediktiner (interessanterweise dieselben Lebensdaten wie König Ludwig XIV.) trat im Jahre 1668 als 29-Jähriger in das Kloster Hautvillers-san-Marne als Schatz- und Kellermeister ein. Dieses lag im Département Marne, dem Kerngebiet der Champagne, inmitten von Weinbergen auf einem Hügel, nicht weit von Paris. Das Kloster und die Weinberge ringsum wurden durch die zentrale Lage immer wieder Opfer von Verwüstungen und Zerstörungen durchmarschierender Heere. Zwei Jahrzehnte vor dem Eintritt Pérignons war der Dreißigjährige Krieg zu Ende gegangen, der nicht nur in Frankreich, sondern in ganz Europa einen Niedergang des Weinbaus brachte, von dem sich viele Gebiete bis heute nicht mehr erholt haben. D...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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