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Rubrik: Personen
11.07.2014
Angelo Gaja
"Weine müssen erzählt werden"
von Carsten M. Stammen


Angelo Gaja, Winzerlegende aus der italienischen Weinregion Piemont, kam am 6. und 7. Juli 2014 in die Pfalz, um in Neustadt an der Weinstraße einen Vortrag über “Die Geschichte des Weins” zu halten und auf der Weinfachmesse “Véritable 14” in St. Martin seine Weine zu präsentieren. Eingeladen hatten die “Véritable”-Organisatoren Uwe Warnecke und Philipp Kiefer sowie die Gebietsweinwerbung Pfalzwein. Der Besuch fand auch vor dem Hintergrund der touristischen Kooperation zwischen den Pfälzer Weinbauorten Deidesheim und Neustadt an der Weinstraße mit der Region Langhe-Roero im Piemont statt.


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16.12.2013
Albiera und Allegra Antinori
Trio di nobili - oder: Sangiovese fürs Volk
von Eva Dülligen


Es klingt wie ein Märchen: Der Weinkönig des Chianti Classico, Marchese Piero Antinori hat drei Töchter, die sich das vinologische Reich des Adelsgeschlechts gerecht untereinander aufteilen. Wie geschickt und einfühlsam sie das Erbe des toskanischen Winzerpioniers fortsetzen, haben Albiera und Allegra Antinori im Wein-Plus-Interview mit Eva Dülligen offen gelegt.


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14.10.2013
Jean-Pierre Cointreau
Leiser Auftritt, große Wirkung
von Eva Dülligen


Die bauchige Retro-Champagnerflasche ist markantes Markenzeichen von Gosset. Der mittelgroße Familienbetrieb an der Marne produziert Schaumweine, die vor allem bei Liebhabern des puristischen Champagnerstils ankommen. Gosset-Inhaber Jean-Pierre Cointreau gab im Gespräch mit Eva Dülligen spannende Einblicke in ein Handelshaus, dessen Weine schon den Gaumen von Henry IV. durchtränkten, und das heute mit zu den innovativsten Champagnerherstellern gehört.


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23.08.2013
Ökowein in Europa - Teil 3
Über die Grenzen hinaus
von Carsten M. Stammen


Bodegas Torres ist eines der größten Weinproduktions- und -handelshäuser weltweit. 1870 in Katalonien gegründet, bewirtschaftet es heute mehr als 2.100 Hektar Rebfläche in Spanien, Chile und Kalifornien. Bereits Mitte der 1980er Jahre begann man, biologisch zu arbeiten, und Nachhaltigkeit ist ein Teil des Unternehmensleitbilds, in dem sich Bodegas Torres unter anderem verpflichtet, “zum Wohlergehen der Mitarbeiter und zum effizienten gesellschaftlichen Fortschritt beizutragen sowie die Umwelt zu erhalten”. So betreibt das Unternehmen integrierten Weinbau unter Verzicht auf Herbizide und Insektizide, investiert in erneuerbare Energien und beteiligt sich an Schutzprogrammen für Wälder und Tiere. Im Interview mit Wein-Plus spricht Miguel A. Torres, Präsident und CEO von Bodegas Torres, über “ökologisch-nachhaltigen” Wein, die Weiterentwicklung der EU-Richtlinie und Biowein im transatlantischen Handel.


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21.08.2012
Wein im Gespräch
Wein braucht eine neue Sprache
von Carsten M. Stammen


Sind Weintrinker Snobs? Ist die Weinsprache zu altbacken oder gar realitätsfern? Was zeichnet Kommunikation beim Thema Wein aus? Weingutachter Otto Geisel, Weinhändler Martin Kössler und Wein-Plus-Verkostungsleiter Marcus Hofschuster im Gespräch mit Cyriacus W. Schultze.


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29.06.2012
Kork: Die gemeine Verschlusssache - IV
"Es gibt keinen perfekten Verschluss für alle Weintypen"
von Raffaella Usai (Merum)


Merum-Redakteurin Raffaella Usai sprach mit Prof. Dr. Rainer Jung, Stellvertretender Fachgebietsleiter Kellerwirtschaft an der Forschungsanstalt Geisenheim, über Materialqualität, Lagerfähigkeit und verschlussbedingte Weinfehler.


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12.04.2012
Im Gespräch: Manuel Louzada, Numathia
Kühle Eleganz aus schwarzen Perlen
von Uwe Kauss


Manuel Louzada ist der Weinmacher des 1998 gegründeten Weinguts Numanthia, das zu den besten Gütern Spaniens zählt. Zudem überwacht er die Weinqualität sämtlicher Güter von Moët Hennessy. Der Konzern übernahm 2008 das kleine Weingut in der Region Toro. Im Interview mit Uwe Kauss erzählt der gebürtige Portugiese über seinen Großvater, die Schwierigkeit, einen Weinberg in Balance zu halten, perlengroße Beeren und die Energie 140 Jahre alter Reben.


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16.05.2011
Im Gespräch: Mireia Torres Maczassek, Bodegas Torres
Spanischer Wein, französische Reben und Glamour aus Hollywood
von Uwe Kauss
Das Weingut Jean Leon aus dem Penedès hat eine Geschichte, in der Glamour, Stars und Prominente eine so große Rolle spielen wie in kaum einem anderen. Der Namensgeber kam aus Spanien in die USA und führte in Beverly Hills ein Restaurant, das im Hollywood der 60er Jahre dutzende Top-Prominente zu den Stammgästen zählte. In dieser Zeit gründete Leon in Spanien ein Weingut und brachte französische Sorten und das Einzellagenkonzept mit. Heute gehört es zum Wein-Unternehmen Torres.Weiter...

14.03.2011
Im Gespräch: Luciano Racca, Weingut Domenico Clerico
Modernisten, Puristen und die Phänomen-Generation
von Uwe Kauss
Domenico Clerico ist einer der bekanntesten Pioniere des Barolo, seine Lagen-Nebbiolos sind weltberühmt und teuer. Zur Verkostung dieser Weine im Leverkusener Bayer-Weinkeller kam Luciano Racca aus Monforte in Vertretung des lange erkrankten Clerico. Der 33-jährige arbeitet für den legendären Winzer als „rechte Hand“ und Verkaufsleiter. Im Gespräch mit Uwe Kauss erzählt er über Weinstile, die Barolo-Revolution und Holz als Instrument. Weiter...

05.05.2010
Im Gespräch: Graf Georg von Kuenburg, Castell Sallegg
Alpenwein zwischen wilden Palmen und Gletschern
von Uwe Kauss
Graf Georg von Kuenburg, Inhaber des Weinguts Castell Sallegg in Kaltern (Südtirol) über Apfelbäume, das Herzblut der Südtiroler, Rosenmuskateller und die ewige Suche nach dem richtigen Weg.Weiter...

22.06.2009
Rosige Zeiten
Von Chiaretto bis Rosato - Wie eine Weintypologie ganz Italien vereint
von Katrin Walter


Genau zum richtigen Zeitpunkt kommt die freudige Nachricht aus Brüssel, dass die Mischung aus Weiß- und Rotwein doch nicht in die europäischen Produktionsrichtlinien für die Erzeugung von Rosé Einzug hält. Gerade rechtzeitig bevor "Italia in Rosa" vom 26. bis 28. Juni 2009 in Moniga del Garda in die zweite Runde geht. "Rosige Zeiten also für Chiaretto?", fragte Katrin Walter den Präsidenten des Konsortiums Garda Classico, Sante Bonomo.


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19.03.2009
Carlo Alberto Panont - Der DOCG-Macher
Zum Debüt des Oltrepò Pavese Metodo Classico
von Katrin Walter


Ab dem Jahrgang 2007 ist die Produktion des Oltrepò Pavese Metodo Classico zugelassen. Die ersten Weine können ab 2009 degorgiert werden. Doch wir wollten noch etwas mehr wissen und haben uns vom Direktor des Konsortiums Oltrepò Pavese ein paar Hintergrundinformationen geholt ...


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09.03.2009
Im Gespräch: Axel Heinz, Önologe von Ornellaia
Terroir, Nichtstun und die Kunst des richtigen Augenblicks
von Uwe Kauss
Es war 2005 eine Sensation, als der erst 33-jährige deutsche Axel Heinz einen der begehrtesten Jobs der Branche bekam: als Weinmacher bei Ornellaia. Heute ist der Önologe im toskanischen Gut auch verantwortlich für den Masseto - einen hoch bewerteten Merlot, der längst in die Kategorie ganz großer Weine eingeordnet wird. Uwe Kauss hat mit Axel Heinz über große Weine und den Masseto gesprochen.Weiter...

20.02.2009
Ball des Weines 2009 in Wiesbaden
Edle Weine in bester Gesellschaft
von Uwe Kauss
Der „Ball des Weines“ verhilft seit 2001 dem deutschen Wein zu ein wenig mehr Glamour. Der kommende Ball am 25. April 2009 steht, zum 20. Jahrestag des Mauerfalls, unter dem Motto „Die Freiheit zu genießen“. Die Gäste im Kurhaus Wiesbaden erwarten kulinarische Überraschungen, ein Showprogramm und etwa 80 verschiedene Weine und Sekte. Wein-Plus-Autor Uwe Kauss hat mit dem langjährigen VdP-Vorsitzenden und Organisator Michael Prinz zu Salm-Salm über Perspektiven, Promis und Programm des kommenden Balls gesprochen.Weiter...

06.10.2008
Im Gespräch: Miguel Torres
In fünf Jahren wollen wir CO2-neutral arbeiten
von Uwe Kauss
Die Weindynastie Torres ist einer der wichtigsten Pioniere des Weinbaus in Spanien. Das 1870 gegründete Familienunternehmen bewirtschaftet derzeit über 2000 Hektar Rebflächen und besitzt Güter in Chile und Kalifornien. Im Interview erzählt der 67-jährige Miguel Torres, Präsident der Unternehmensgruppe, über Tempranillo, den Klimawandel, seinen Bioreaktor und warum Biowein nicht gut für die Erde ist.Weiter...

15.08.2008
Trend in der Gastronomie
„Die molekulare Küche ist überall”
von Uwe Kauss
Am 1. September startet im Sendezentrum des ZDF in Mainz die „Reise des Xanthan”. Der poetische Name überschreibt ein mit hochkarätigen Wissenschaftlern, Sterneköchen und Journalisten besetztes Symposium zu Fragen des „molekularen Kochens”. So wird 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt ebenso sprechen wie der Göttinger Essenspsychologe Prof. Volker Pudel und der Polymer-Forscher Prof. Thomas Vilgis, der bereits ein Standardwerk dazu verfasst hat. Organisiert hat es der Wiesbadener TreTorri-Verlag gemeinsam mit ZDF.umwelt. TreTorri-Verleger Ralf Frenzel erläutert im Interview den neuen „Megatrend in der Küche”.Weiter...

13.06.2008
Österreichische DAC
Ein Gespräch über Herkunft, Typizität und Kommunikation
von Elisabeth Rathbauer & Karl Bajano


Interessant und aufschlussreich gestaltete sich unser Gespräch mit Willi Klinger, dem Geschäftsführer der Österreichischen Weinmarketing, sowie Rudolf Hofmann (i.V. von Markus Huber) vom DAC Traisental, Anton Iby des Mittelburgenland DAC, Sepp Mantler des Kremstal DAC und Roman Pfaffl vom Weinviertel DAC (in alphabetischer Reihenfolge).


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20.05.2008
Das Valtènesi - Identität und Heimat des Groppello
Ein Gespräch mit dem Präsidenten des Consorzio Garda Classico
von Katrin Walter


In Verona traf Katrin Walter auf Sante Bonomo, den aktuellen Präsidenten des Konsortiums Garda Classico. Auf der eher unbekannten Seite des Gardasees, am Westufer, zwischen Limone und Desenzano forscht man ganz im Stillen an der autochthonen Rebsorte Groppello, schafft viel Substanz und redet eher wenig drüber.


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12.04.2008
"Fine - das Weinmagazin"
Große Geschichten über ganz große Weine
von Uwe Kauss
Am 26. April erscheint im Wiesbadener Tre Torri-Verlag das erste Heft von "FINE - Das Weinmagazin", der deutschen Ausgabe des „European Fine Wine Magazine”. Es wird derzeit in Skandinavien, Großbritannien und den USA publiziert und berichtet vor allem über die ganz großen Weine der Welt. Wein-Plus-Autor Uwe Kauss hat mit Chefredakteur Thomas Schröder über seine Pläne, Weinkritik und den 1811er Chateau d`Yquem gesprochen. Weiter...

08.03.2008
Biowein in Sachsen: Öko-Nische im Öko-Boom
Interview mit dem sächsischen Biowinzer Ralph M. Ropohl
von Manfred Wirbals
Sachsen - das nordöstlichste Anbaugebiet und eines der kleinsten in Deutschland - weist eine sehr wechselvolle Weinbaugeschichte auf. Heute kommen lediglich 0,2 % der gesamten deutschen Weinmenge aus Sachsen. Wein-Plus-Autor Manfred Wirbals befragte den Kellermeister und Produktionsleiter vom Weingut Hof Lössnitz, Ralph Ropohl, zum Ökoweinbau im Elbtal.Weiter...

18.02.2008
Biowein und seine Positionierung am Markt
Ein Gespräch mit Bio-Austria Chef Jürgen Schmücking
von Karl Bajano
Ein Gespräch mit Jürgen Schmücking, Chef des Verbandes Bio-Austria, über die Herausforderung, Bioweine am Markt zu positionieren. Weiter...

31.01.2008
Kremstal DAC
Informationen aus erster Hand
von Karl Bajano, Elisabeth Rathbauer
Wein Plus im Gespräch mit dem Vorsitzenden der neuen Kremstal DAC, Sepp Mantler. Wie werden die Weine der neuen DAC sein, wo liegen die Kriterien und wie man verschiedene Stile unter einen Hut bringt. Das Interview mit Sepp Mantler wurde geführt von Karl Bajano und Elisabeth Rathbauer.Weiter...

13.09.2007
Eliteversprechen zum Jubiläum
Interview mit dem neuen VDP-Präsidenten Steffen Christmann
von Wolfgang Faßbender
Steffen Christmann vom Weingut Christmann in Neustadt-Gimmeldingen ist ab diesem Jahr Präsident des Verbandes der Prädikatsweingüter (VDP). Wolfgang Faßbender fragte nach den Plänen des Pfälzer Winzers, die er in seiner Amtszeit umsetzen möchte.Weiter...

27.07.2007
David Schildknecht
Was macht er denn so?
von Sigi Hiss
Man kennt den Namen und liest über ihn in den einschlägigen Weinmedien, aber es herrscht doch hie und da Unklarheit über das Wie, Was, Wo und Wann. Der alte und neue Mitarbeiter von Robert Parker ist ein eher zurückhaltender und ruhiger Zeitgenosse... Weiter...

14.11.2006
Interview mit Jean-Pierre Margan
"Es gibt verblüffend viele Ähnlichkeiten"
von Marcus Hofschuster
Zwischen Avignon und Aix en Provence, im Herzen der Provence, liegt Chateau La Canorgue. Ridley Scott wählte das Gut als Schauplatz seines neuen Films „Ein gutes Jahr”. Wein-Plus sprach mit seinem Besitzer, Jean-Pierre Margan.Weiter...

08.09.2006
Walter Massa
Timorasso ist Timorasso und kommt aus der Marca Obertenga
von Katrin Walter


Viele titulierten ihn als Verrückten aber er hat weitere 29 Winzer überzeugt, das gleiche zu tun. Heute spricht man von einer gesunden Verrücktheit, denn von dem was er geschafft hat, profitiert der gesamte Landkreis Alessandria im Piemont.


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13.06.2005
Angelo Gaja
wandern Sie in die Toskana aus?
von Christian Eder
Erst hat er seine Barolo- und Barbaresco-Crus zu Langhe DOC deklassiert, dann massiv in der Toskana investiert. Angelo Gaja, Winzerstar aus dem Piemont, erklärt, warum seine Liebe trotz allem dem Barbaresco gehört.
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10.02.2005
Reiner Wittkowski
billigt das OIV Panschereien?
von Rudolf Knoll
Erstmals steht ein Deutscher dem Internationalen Weinamt (OIV) vor. Professor Dr. Reiner Wittkowski erklärt, was er von Eichenchips und Mostkonzentration
hält und wie er die verstimmten Amerikaner zurück ins OIV-Boot holen will.
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11.05.2004
Interview mit Riccardo Ricci Furbastro
Visionen gesucht IX
von Andreas März (Merum)
Mit der Interviewserie «Visionen gesucht» macht sich Merum auf die Suche nach Durch-, Über- und Weitblick in der italienischen Weinwelt.

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11.02.2004
Peter Gago
Wer bestimmt, wie Penfolds-Weine schmecken?
von Thomas Vaterlaus
Seit einem Jahr keltert Peter Gago als «Chief Winemaker» des australischen Hauses Penfolds den Kultwein Grange. Er trat den Job in stürmischen Zeiten an: Im Mutterhaus Southcorp brodelt es seit etwa zwei Jahren mächtig. Doch Gago bleibt gelassen.Weiter...

10.02.2003
Weingut Peter Jakob Kühn
Ein Jahr Erfahrung mit der stainlesscap
von Utz Graafmann
5% bis 10% aller Weine werden durch Naturkorken beeinträchtigt. Peter Jakob Kühn (Rheingau) ist einer der Vorreiter der stainlesscap, eines Kronkorkens aus Edelstahl. Utz Graafmann sprach mit Angela Kühn über ein Jahr Erfahrung mit diesem Alternativ-Verschluss.Weiter...


Jancis Robinson
Ein Interview
von Andreas März (Merum)
Jancis Robinson studierte Mathematik und Philosophie in Oxford; ihre berufliche Weinlaufbahn begann sie 1975 als Mitarbeiterin beim Weinmagazin Wine and Spirits. 1984 wurde sie Master of Wine und später verfasste sie den ersten Oxford Companion to Wine.Weiter...


Die Amtszeit der 53. Deutschen Weinkönigin geht zu Ende
Modern und zeitgemäß die Herzen erobert
Am 11. Oktober krönt die Deutsche Weinkönigin Petra Gärtner ihre Nachfolgerin. Mit Petra Gärtner aus Zwingenberg trug erstmals eine Kandidatin von der Hessischen Bergstraße die deutsche Weinkrone. 365 Tage war sie weltweit im Auftrag der deutschen Winzer unterwegs ...Weiter...


Dirk van der Niepoort
Port-Tradition
von Klaus Ackermann
Wenn man früher über Niepoort sprach, dachte man zuallererst an Portwein, der hier seit fünf Generationen erzeugt wird. 1842 von Eduard Kebe gegründet, ist man zwar ,,nur" das zweitkleinste Portweinhaus, dafür aber eines der Feinsten. Kaum ein anderer Erzeuger bietet eine solch umfassende Produktpalette an unterschiedlichen Qualitäten.Weiter...


Giorgio Dalla Cia vom Weingut Meerlust
Aus "zwei oder drei Jahren" wurde Liebe auf Dauer
von Helge Hagener
Die Weinfarm Meerlust im Weinbaugebiet Stellenbosch wurde schon 1693 von dem Deutschen Henning Hussing gegründet und befindet sich bereits seit der achten Generation im Besitz der Familie Myburgh. Das Klima ist kühl, der Boden besteht aus verwittertem Granit und der Winzer Giorgio Dalla Cia - der einzige italienische Winzer am Kap - sorgt bereits seit 1978 für ein gleichbleibendes, hohes Niveau im Stil der alten Welt.

Lesen Sie mein Interview mit Giorgio Dalla Cia vom Weingut Meerlust.
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Michael Prinz zu Salm, Präsident der VDP- Prädikatsweingüter
Sind Grosse Gewächse immer trocken?
von -
Kürzlich hat der VDP eine eigene Klassifikation verabschiedet. Diese wirft einige Fragen auf. Nachfolgend ein Interview mit Michael Prinz zu Salm, dem Präsident des VDP zu diesem Thema.Weiter...


Raimondo Cusmano:
"In erster Linie soll Wein schmecken"
von Marcus Hofschuster
Anläßlich der Präsentation der Ausgabe 2002 des Gambero Rosso führte Marcus Hofschuster das folgende Gespräch mit Raimondo Cusmano vom Auslandsbüro der Vereinigung Slow Food:Weiter...


John Loubser
Von Robertsen nach Steenberg
von Helge Hagener
Steenberg ist die älteste Farm in Constantia, die bereits 1682 gegründet wurde, noch bevor Simon van der Stel das erste Herrenhaus in Constantia baute. Damals hieß die Farm "Swaaneweide". Die Farm ist 203ha groß, davon stehen 70ha unter Reben auf 60m bis 160m üNN.

Angebaut werden 60% weiße Reben - hauptsächlich Sauvignon Blanc, gefolgt von Chardonnay, Semillon und Muscat de Frontignan. Die 40% roten Reben verteilen sich auf Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir und Shiraz.

Helge Hagener führte das folgende Interview mit dem Winzer John Loubser.
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Mike Dobrovic
Interview mit "Mr. Sauvignon Blanc"
von Helge Hagener
Das südafrikanische Weingut Mulderbosch liegt 5 km nordwestlich von Stellenbosch im Koelenhof-Gebiet zwischen 130 und 300m üNN. Die gesamte Farm ist 48ha groß, davon stehen 27ha unter Reben: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Cabernet Franc. Der Ertrag liegt bei 6 bis 8 Tonnen pro Hektar. 1989 kaufte der Arzt Larry Jacob die verlassene Farm.
Zusammen mit Mike Dobrovic (bekannt als der südafrikanische Mr. Sauvignon Blanc) legte er neue Weinberge an und einen neuen Keller. Helge Hagener hat das folgende Interview mit Mike Dobrovic geführt.
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29.09.2014: Jancis Robinson spricht auf der 7. DWCC Weiter ...
29.09.2014: Janina Huhn ist 66. Deutsche Weinkönigin Weiter ...
08.09.2014: Premiere der „Nürnberger Weininseln“ Weiter ...
02.09.2014: Zwei Tage für Wein aus Spanien Weiter ...
14.08.2014: Österreichs Winzer können Nachhaltigkeit selbst testen Weiter ...
11.08.2014: w.i.n.e.FESTival begleitet Deutsches Weinlesefest Weiter ...
08.08.2014: Weininstitut München bietet WSET-Kurse an Weiter ...
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