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Suchwort: Peynaud Émile
Peynaud Émile
Der berühmte französische Önologe Émile Peynaud (1912-2004) war einer der bedeutendsten Weinverkoster, Wissenschaftler und Lehrer auf diesem Gebiet. Er arbeitete eng mit dem „Vater der Weinwissenschaft“ Jean Ribérau-Gayon zusammen und kam nach dem Zweiten Weltkrieg an das Institut d’Oenologie der Universität Bordeaux. Ab Ende der 1940er-Jahre fungierte er für viele Châteaux in Bordeaux in Fragen der Weinbereitung als Berater. Die Auslese nur gesunder Trauben war ihm ein wichtiges Anliegen und diesbezüglich bemühte er sich besonders, dem Bordeaux-Wein mehr Ausgewogenheit und Langlebigkeit zu verleihen. Aus der Liste, die sich wie ein „Who is who“ der berühmtesten Bordeaux-Châteaux liest, seien nur ein paar wenige Beispiele genannt: Château Beychevelle, ...Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.
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