Pfeffer
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Bezeichnung für die Pflanze bzw. auch das daraus gewonnene Gewürz. Es gibt unzählige Arten von mild bis extrem scharf (schärfstes Gewürz ist Weißer Pfeffer, aromatischstes Schwarzer Pfeffer). Pfeffer wird sehr häufig mit Paprika verwechselt, weil dieser ja auch als Pfefferoni oder Pepperoni bezeichnet wird. Zur Verwirrung trägt bei, dass das englische „pepper“ ja „Paprikaschote“ (das Gemüse) und auch „Pfeffer“ bedeutet. Das Plural „peppers“ wiederum bedeutet immer „Paprika“ und niemals „Pfeffer“. Das aus dem Ungarischen entlehnte deutsche „Paprika“ ist von „Papar“ (Pfeffer) abgeleitet. Chili ist die mexikanische Bezeichnung für Cayennepfeffer, aber es handelt sich um eine Paprikaart. Paprika enthält die Substanz Capsaicin, Pfeffer die Subs...

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