Pisco

Bezeichnung (auch Pichiu, Pisccu, Pisku, Phishgo) für einen Branntwein, der in Chile und Peru als Nationalgetränk gilt. Das ausschließliche Recht, ein Getränk namens Pisco herzustellen, wird von beiden Ländern beansprucht und war Gegenstand langer juristischer Auseinandersetzungen. Der Name bedeutet nach der häufigsten Variante „Fliegender Vogel“ (Pisqu in der Inkasprache Quechua); als der man sich angeblich nach dem Genuss fühlt. Nach einer zweiten Variante ist der Name von der im Süden Perus liegenden Hafenstadt Pisco abgeleitet, von der aus der größte Teil der Produktion nach Europa verschifft wird. Nach einer dritten Variante leitet er sich von Gefäßen zum Aufbewahren alkoholischer Getränke namens Pisko oder Pisquillo ab. Das bekanntestes Mixgetränk auf Piscobasi...

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