Rauschordnung

PC-Programme, Excel, Datenbanken, Selbstgestricktes, Zugekauftes - man kann den Weinkeller auch nach dem Rausch ordnen, den der Wein verursacht.
Und darum geht es doch - nicht der Vollsuff - nein das feine Gefühl nach zwei drei Glas, der Seelenzustand, das Niveau der Gespräche, die Höhenflüge des Geistes.

Der Müller-Thurgau
Um sich vom Müller-Thurgau einen Rausch zu holen, muß man ihn trinken! Ich trinke normalerweise keinen. Meine Rauscherfahrungen beschränken sich auf zwei heiße Sommernachmittage, an denen nichts anderes zu trinken aufzutreiben war als Müller-Thurgau und Wasser.Vielleicht war das auch nur ein Trick meines Gastgebers, der nur Müller-Thurgau trank und mich überzeugen wollte, daß die Rebe unterschätzt wird.So kam es zum Rausch. Der war zuerst ganz nett, niedlich wie die Alm in der Sahnereklame. Dann hörte ich eine Stimme sagen "Isches gut gsi?" Immer wieder und immer wieder. Und ich dachte an Herrn Müller aus Thurgau.Sah ein Schweizer Dorf, blitzsaubere Straßen, Geranien vor den Fenstern, Geranien um den Brunnen auf dem Marktplatz, dort hatte sich das Gemeindevolk versammelt, in prächter TRacht, und stimmte demokratisch über den besten Wein der Welt ab. Sieger: Müller Thurgau. Ich will nichts gegen Herrn Müller sagen, schon gar nichts gegen die Schweiz, es hätte genausogut ein Dorf in der Pfalz sein können oder ein hessisches. Aber als Dionysos den Rausch erfand, hatte er als Glück aller Glücke bestimmt nicht Geranien und Fachwerk im Sinn. Hätte er Fachwerk und Geranien gekannt, hätte er den Rausch extra gegen sie erfunden.
Darauf einen Retsina. Prost

Der Chianti
Ich werde nie begreifen, warum ausgerechnet aus einer Landschaft mit Hügeln, Zypressen und zartem Licht ein solcher Teufelstoff kommt. Ich mag den Classico sehr,aber Vorsicht vor seinem Rausch!
Der fällt dich plötzlich an und schon willst du irgendetwas Verrücktes tun, am Freitagnachmittag nach Florenz fahren oder ein Restaurant kaufen oder die Tochter des Restaurantsbesitzers heiraten.
Bei Geschäftsessen trinke ich nie Chianti, schon im Vorrausch riskiere ich zuviel. Meinen Verhandlungspartnern dagegen enpfehle ich ihn gerne.

Der Amarone
Es ist Winter. Du bist im Gebirge veriirt. Du bist halb erfroren. Du weißt, daß du ganz erfrieren wirst, wenn du nicht innerhalb der nächsten STunde ...... da, ein Licht. Ein erleuchtetes Fenster. Die Tür öffnet sich und ein junges Mädchen, von Kaminhitze glühend, empfängt dich. WÄRME. Befreit dich von den nassen Stiefeln, den klammen Kleidern. Führt dich zum Bett.Schlägt die Decke zurück. Da liegt eine Flasche AMARONE aus den Sechigern. Du legst dich neben sie und nimmst sie in den Arm.Das junge Mädchen reicht dir den Korkenzieher und... läßt dich allein. Das ist der Amaronerausch, den du immer dann brauchst, wenn dir das Leben die kalte Schulter zeigt.