Rosé
Übersetzungen in andere Sprachen sind nur für Abonnenten verfügbar.

Bezeichnung für einen hell- bzw. blassrötlichen Wein; andere Bezeichnungen sind Rosato oder Chiaretto (Italien), Rosado (Spanien) und Kretzer (Südtirol). Die Bezeichnung Rosé ist jedoch gemäß EU-Weinrecht Weinen vorbehalten, die aus (per Definition) Rotweintrauben gekeltert wurden. Es gibt ja viele Rebsorten mit rötlich gefärbten Beeren wie zum Beispiel Roter Muskateller, Roter Traminer oder Pinot Gris, die einen rötlichen Wein ergeben können. Dieser dürfte aber nicht als Rosé bezeichnet werden. Der Rosé steht von der Herstellung her gesehen dem Weißwein eigentlich viel näher als dem Rotwein. Er ist deutlich weniger mit Gerbstoffen angereichert als ein Rotwein, was sich aus der Herstellungsmethode ergibt. Bei der häufigsten Methode werden die dunklen Trauben so ...

Sie sehen hier eine verkürzte Form der Beschreibung. Die vollständige Beschreibung ist unseren Mitgliedern vorbehalten.

Mehr Infos zur Mitgliedschaft