Süßdruck
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In der Schweiz übliche Bezeichnung (auch Süßabdruck, frz. Pressé doux) für einen hellroten, roséähnlichen Wein aus dunklen Trauben. Dieser wird vor bzw. nach einer relativ kurzen (ein paar Stunden), noch nicht beendeten Maischegärung - also süß - abgepresst und der Most von den Schalen getrennt. Die Bezeichnung „süß“ bezieht sich nur auf den noch süßen Most nach dem Pressen, denn der Wein wird trocken ausgebaut. Dies entspricht in etwa dem Gleichgepreßten in Österreich, dem Kretzer in Südtirol, dem Vin gris in Frankreich und dem Weißherbst in Deutschland. Siehe auch unter Blanc de noirs.