Südtirol Charta Kalterersee (2. Teil)

Die Verkostung der von den Charta-Mitgliedern produzierten Kalterersee-Weine erwies sich als eine ausgesprochen erfreuliche Angelegenheit. Dass in Südtirols bekanntestem Weinort hochwertige Weine produziert werden, ist Insidern schon seit längerem bekannt. Dass auch der Kalterersee Classico dazugehört, wissen viele jedoch (noch) nicht. Die Verkostung der Charta-Mitgliedsbetriebe bestätigte die hohe Qualität des Kalterersee aus Kaltern. Kein Wein wurde mit schlechter als „sehr gut“ bewertet, und die Spitzen-Kalterer zeigten auf eindrucksvolle Art und Weise, zu welchen Qualitäten es dieser Wein bringen kann. Die Gewächse von Manincor, Thomas Pichler, Stephan Sölva, Castel Sallegg und Josef Brigl machten mit ihrer Mineralität, Pfeffrigkeit, Würze sowie mit ihrer typisch feinen, oft regelrecht verspielten Aromatik klar, dass es sich beim Kalterersee tatsächlich um eine Cru-Lage handelt und die von hier stammenden Vernatsch-Weine einen ganz besonderen Rang einnehmen (siehe auch die unten stehenden Beschreibungen der mit „ausgezeichnet“ bewerteten Weine).

Aber auch der Großteil aller anderen in Kaltern produzierten Kalterersee bietet Vernatsch-Genuss auf hohem Niveau. Klare, Vernatsch-typische Aromen (vor allem Mandeln und teils eingemachte rote Beeren) prägen das Erscheinungsbild der meisten Weine. Man spürt, dass fast alle Kalterer Lagen beste Voraussetzungen bieten und vor allem, dass die Kellermeister ihr Handwerk verstehen. Wirklich guter Vernatsch ist im Keller immer eine gewisse Herausforderung. Ähnlich wie Blauburgunder verzeiht dieser von Feinheit und Eleganz geprägte Wein keinen Fehler.

Glossar zum Thema

Blauburgunder Classico Kalterersee Südtirol Vernatsch

Falsch machen kann man derzeit beim Einkauf in Kaltern also eigentlich nichts. Vor allem, wenn man berücksichtigt, dass alle diese Weine ab Hof – zum Teil deutlich – unter 10 Euro kosten. Dabei wollen wir nicht verschweigen, dass wir uns bei manchen Exemplaren heuer ein wenig mehr Substanz und Ausdruck gewünscht hätten. Ausgerechnet bei einigen Weinen, die schon aufgrund ihrer Leistungen in den vergangenen Jahren auch aus unserer Sicht völlig zu Recht in die Charta aufgenommen wurden, fehlte uns heuer die Kalterersee-typische Komplexität und Finesse. Es sind noch immer gute Vernatsch, keine Frage, aber sie weisen sich nicht immer als klassische Kalterersee aus.

Die weit überwiegende Mehrheit der heuer vorgestellten Charta-Weine ist jedoch deutlich mehr als der animierende Terrassenwein, für den der Vernatsch im Allgemeinen gehalten wird. Zu viele Weintrinker lassen sich von der relativ hellen Farbe, dem eher schlanken Körper sowie der Tannin- und Säurearmut des Kalterersee dazu verleiten, ihn als einfachen Durstlöscher abzutun. Wer jedoch einen zweiten, genaueren Blick wagt, dem eröffnet sich eine weitere Dimension: Gute Kalterer sind oft tiefer und komplexer als so mancher deutlich teurere Prestigewein aus dem Barrique. Ein typischer Kalterersee malt das Bild seiner Herkunft in feinen Pinselstrichen, er erzählt keine Geschichte von übertriebenem Ehrgeiz und großer Show, sondern eine von Fingerspitzengefühl, Leidenschaft und – nicht zuletzt – Lebenslust. Denn trotz seiner Kompexität und Finesse lädt auch der beste Kalterersee nicht nur zum Philosophieren, sondern eben auch zum unbeschwerten Zechen ein. Das machen ihm nicht viele Weine nach.

Die Lagen am Kalterer See - Heimat eines besonderen Vernatsch (Quelle: EOS)

Die Bewertung der Weine in der Reihenfolge ihres Abschneidens bei der Verkostung:

Manincor (Charta-Wein)
Kühle, geschliffene, auch mineralische Nase nach überwiegend roten Beeren mit feinen Mandeltönen, kräuterigen Nuancen und floralen Spuren. Auch im Mund kühl, geschliffen und klar, feine kräuterige, mandelige und deutlich mineralische Töne, altholzig wirkende Nuancen, sehr feines, dabei relativ präsentes Tannin, gute Nachhaltigkeit, noch jung, hat Zug, sehr guter Abgang. Bis 2015+.

Thomas Pichler (Charta-Wein)
Kühle, zart säuerliche, etwas pflanzliche und eine Spur florale Nase nach roten und auch ganz wenig schwarzen Beeren mit erdigen Anklängen. Sehr klar im Mund, kühl und geschliffen, feinfruchtig, deutlich mandelig, mürbe Tannine, kräuterig-pflanzliche Töne, leicht mineralisch, gute Nachhaltigkeit, sehr harmonisch, sehr guter, feinwürziger Abgang. Bis 2013+.

Peter Sölva & Söhne
Klarer Duft nach eingemachten roten Beeren sowie Spuren von Kirschen und schwarzen Beeren mit kräuterigen, mandeligen und zart erdigen Tönen. Klar, geschliffen und feinsaftig im Mund, kühle Frucht mit mandeliger und zart kräuteriger sowie für die Region typisch pfeffriger Würze, erdig-mineralische Noten am Gaumen, gute Nachhaltigkeit, harmonisch und animierend, moderate, bestens integrierte Holztöne, guter bis sehr guter Abgang. Trotz der Holztöne noch immer ganz und gar Kalterersee. Bis 2013+.

Weingut Castel Sallegg - Georg Graf Kuenburg (Charta-Wein)
Sehr klare Nase nach hellen Kirschen und roten Beeren mit feinen Mandelnoten und pfeffrigen Kräutertönen. Klar und geradlinig im Mund,feinsaftig, leicht würzig, mit mandeligen, kräuterigen und zart mineralischen Tönen, nachhaltig am Gaumen, harmonisch, noch jung, einen Hauch pfeffrig und mineralisch, guter bis sehr guter Abgang. Bis 2013+.

Weingut Prälatenhof (auch mit „ausgezeichnet“ bewertet, fällt aber etwas aus der Reihe)
Herber, pflanzlich-würziger und gemüsiger, an Spätburgunder erinnernder Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit ganz zart fleischigen Tönen sowie kühlen erdig-mineralischen Anklängen. Kühl im Mund, rote und schwarze Frucht mit pflanzlichen, erdigen und wieder zart fleischigen Tönen, geht wieder in die Burgunder-Richtung, relativ präsentes, noch leicht trocknendes Tannin, gewisse Saftigkeit, recht nachhaltig, sehr guter Abgang. Ziemlich guter Wein, aber nicht allzu viel Kalterersee. Ende 2011 bis 2013+.

Josef Brigl (Charta-Wein)
Ganz zart säuerliche Nase nach roten Beeren und einem Hauch schwarzen Beeren mit feinen mandeligen und kräuterig-pflanzlichen Nuancen. Klar, kühl wirkende Frucht im Mund, mandelig und zart kräuterig-pflanzlich, sehr feine Säure und moderates, feines Tannin, etwas Nachhaltigkeit, recht komplex guter Abgang. Bis 2012.

Oberpreyhof (Charta-Wein)

Klosterhof

Erste + Neue „Puntay“ (Charta-Wein)

Erste + Neue „Leuchtenburg“ (Charta-Wein)

Kellerei Kaltern „Pfarrhof“ (Charta-Wein)

Kellerei Kaltern „Greifenberg“ (Charta-Wein)

Ritterhof (Charta-Wein)

Baron di Pauli (Charta-Wein)

Andi Sölva

Bärentalerhof (Charta-Wein)

Bärentalerhof „Dominikus“ (Charta-Wein)

Weingut Niklas

Kettmeir (Charta-Wein)

Zum 1. Teil Charta Kalterersee