Salvagnin

Bezeichnung für einen AOC-Rotwein aus dem Schweizer Kanton Waadt. Die Weine werden entweder sortenrein aus Pinot Noir bzw. Gamay oder als Cuvée aus beiden produziert (im Kanton Wallis entspricht diesem Wein der Dôle). Im Rahmen einer offiziellen Weinbewertung muss der Wein zumindest 17 von 20 Punkten erreichen. Die namensähnliche weiße Rebsorte Savagnin Blanc und auch Savagnin Noir (Synonym für Pinot Noir) hat damit nichts zu tun. Salvagnin war auch ein in der Schweiz früher gebräuchlicher Name für den Pinot Noir; siehe dazu auch unter Servagnin.