Saumur

Saumur

Die Appellation in der großen Weinbauregion Loire umfasst 36 Gemeinden und ist nach der gleichnamigen Stadt benannt. Über der Stadt auf einem Hügel trohnt ein Schloss aus Tuffgestein, das im 14. Jahrhundert erbaut wurde und als das schönste Loire-Schloss gilt. Es wird von der Weinbruderschaft „Confrérie des Chevaliers du Sacavins“ für ihre Zeremonien und Veranstaltungen genutzt. Saumur liegt zwischen den Appellationen Anjou (mit sehr ähnlichen Weinen) und Touraine. Die Weinberge mit rund 2.800 Hektar Rebfläche befinden sich an den Hängen der zwei Flüsse Loire und Thouet. Die Rotweine und Weißweine können unter den Appellationen Saumur oder aber auch Anjou produziert werden (gilt jedoch nicht umgekehrt). Die trocken bis süßen Weißweine werden aus Chenin Blanc (zumindest 80%), Chardonnay (maximal 20%) und Sauvignon Blanc, die trockenen Rotweine aus Cabernet Franc mit Anteilen von Cabernet Sauvignon oder Pineau d’Aunis gekeltert. Die Roséweine werden unter Anjou Rosé und Cabernet de Saumur produziert.

Saumur ist das Schaumweinproduktionszentrum an der Loire und nach der Champagne der größte schaumweinproduzierende Bereich Frankreichs. Es gibt eine verwirrende AC-Vielfalt. Die weißen Schaumweine werden hauptsächlich aus Chenin Blanc und die roséfarbenen Schaumweine aus Cabernet-Sorten erzeugt. Sie werden unter den AC’s Saumur, Saumur Mousseux, Saumur Pétillant oder Saumur d’Origine produziert. Die AC Saumur-Champigny gilt nur für Rotwein und ist nach dem gleichnamigen Ort benannt. Die Weinberge umfassen knapp 1.500 Hektar in neun Gemeinden. Der Rotwein wird hauptsächlich aus Cabernet Franc (hier Breton) gewonnen und als der „Beaujolais der Loire“ bezeichnet. Die AC Coteaux de Saumur gilt für Weißweine aus Chenin Blanc. Bekannte Produzenten für verschiedene Weine des Bereiches Saumur sind Bouvet-Ladubay, Domaine de Filliatreau, Gratien & Meyer, Château du Hureau, Domaine Langlois-Château, Domaine Legrand, Domaine Nerleux, Domaine de la Petite Chapelle, Domaine des Roches Neuves, Domaine de Sain-Just, Les Vignerons de Saumur, Château de Villeneuve.