Shiraz

Shiraz

Die rote Rebsorte ist genetisch identisch mit der Syrah, beide haben jedoch eine eigene Geschichte. Der australische Weinbau-Pionier James Busby (1802-1871) führte im Jahre 1833 aus Frankreich die Syrah-Rebe nach Australien ein. Er nannte sie damals Scyras, später wurde sie unter dem heute gebräuchlichen Namen Shiraz berühmt. Sie ist heute in Australien (besonders Barossa Valley, im Hunter Valley und in Victoria) und in Südafrika weit verbreitet. Besonders der in Australien aus der Shiraz gewonnene und zumeist dunkelrote Wein unterscheidet sich (auch auf Grund der Weinbereitung) jedoch trotz gleicher Identität von jenem der (französischen) Syrah. Der Shiraz-Wein ist in der Regel süßer und reifer und der Geschmack erinnert an Schokolade. Zum Beispiel wird der berühmte Kultwein Penfolds Grange hauptsächlich aus der Shiraz-Traube gekeltert. Der Name Shiraz ist auch noch in Südafrika gebräuchlich. In Kalifornien nennt man sie jedoch Syrah, wo sie offiziell erst im Jahre 1936 vom Önologen Dr. Harold P. Olmo eingeführt wurde. Wahrscheinlich wurden aber in Kalifornien schon gegen Ende des 19. Jahrhunderts kleinere Bestände davon im Mischsatz mit anderen Sorten angebaut (siehe dazu unter Petite Sirah). Gemäß DNA-Analysen im Jahre 1998 an der University of California ist die Syrah (Shiraz) eine Kreuzung zwischen Mondeuse Blanche (weiß) x Dureza (rot).